Network
Cara membuat:
Bersihkan tulang rawan cumi lalu cuci bersih.
Potong-potong cumi membentuk cincin lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis sekitar 10 menit agar bau amisnya hilang.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan bawang bombay, daun jeruk, cabai merah, dan jahe iris. Tumis sampai layu.
Masukkan potongan cumi, tumis sebentar sampai cumi kelihatan kaku.
Tuang sedikit air dan bumbui dengan gula merah, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam secukupnya. Aduk rata.
Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata.
Masak cumi sampai matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut.
Cek rasa. Jika sirasa sudah pas, angkat dan sajikan.***
