Network
Nah, ini dia panduan cara membuat kue mochi selengkapnya.
Bahan Isian :
50 gr kacang tanah sangrai, haluskan
2 sendok makan wijen, sangrai
4 sendok makan gula halus
1 sendok makan minyak goreng
Sejumput garam
Air secukupnya
Baca Juga: 50 Doa, Harapan dan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2573 Bahasa Indonesia
Bahan baluran :
50 gr maizena
1 lembar daun pandan
(sangrai sampai daun pandan kering)
Bahan kulit Mochi :
150 gr tepung ketan
1 saset susu dancow full cream
1 sendok makan maizena
60 gr gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
200 mililiter air
Pewarna merah muda secukupnya
Cara membuat :
1. Isian : campur semua bahan isian, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung. Bentuk bulat sesuai selera, sisihkan.
2. Kulit Mochi : campur semua bahan, aduk rata sampai gula larut. Saring. Kukus 15 menit, aduk rata dan kukus kembali 10 menit/ matang. Angkat dan dinginkan.
3. Gilas kulit mochi, potong kotak kotak kecil. Ambil satu kulit, beri isian kacang wijen dan bulatkan kembali. Balur dengan maizena tipis-tipis, kemas dan siap di sajikan. ***
