Resep Ati Ampela Kuah Pedas: Cita Rasa Khas Cabe Santannya, Bikin Suami Nambah Uang Belanja

- 3 siung bawang putih.

- 1 sdt ketumbar.

- 1 butir kemiri.

- 4 biji cabe keriting.

- 6 biji cabe rawit.

- 1 ruas kunyit.

- Gula dan garam secukupnya.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Ungkep: Aroma dan Cita Rasa Bumbunya, Hemm….. Luar Biasah

Cara Memasaknya:

1. Bersihkan ati ampela
2. Rebus dengan air, taburi garam secukupnya dan 2 sendok makan kecap manis selama 10 menit kemudisn tiriskan.
3. Tumis semua bumbu sampai beraroma sedep
4. Masukan santan, ati ampela, telur puyuh dan masak sampai bumbu meresap
5. Jangan lupa dicicipi atau test cita rasa, jika sudah sesuai matikan kompor dan ati ampela kuah pedas siap disajikan.

Sumber lainnya menyebutkan, ati ampela merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diolah menjadi berbagi macam hidangan. Termasuk diantaranya, olahan ati ampela kuah pedas ini.