Network
BAHAN PELENGKAP
5 siung bawang merah, diiris tipis tipis
1 batang daun bawang diiris tipis
30 gram kecambah atau tauge atau thokolan
2 butir telur asin, boleh diskip kalau tidak suka atau sedang gatal-gatal bisulan
Emping (keripik isi melinjo)
Kerupuk udang
CARA MEMBUAT
1. Buat bumbu nasi goreng rawon terlebih dahulu. Haluskan bahan kluwek
2. Panaskan minyak, kemudian masukan rempah (sereh, daun jeruk, dan lengkuas) dan tumis sampai matang atau sampai minyaknya keluar.
3. Blender halus bahan halus 1, masukkan ke dalam bumbu tumisan.
4. Tumis sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan bumbu nasi goreng rawon.
5. Siapkan wajan ukuran sedang dan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak, masukan irisan bawang merah dan bahan pelengkap lainnya, tumis sampai harum.
6. Masukan daging sapi yang sudah dipotong-potong dadu, tumis sampai daging matang.
7. Tambahkan 2 – 3 sendok makan bumbu nasi goreng rawon yang sudah dimasak tadi. Aduk merata.
8. Masukkan nasi dan aduk kembali sampai rata setelah rata.
9. Kecilkan api dan masukan semua bahan bumbu nasi goreng, aduk lagi hingga rata.
10. Tambahkan irisan daun bawang dan kecambah, aduk kembali dan besarkan api kompor. Masak hingga matang merata, angkat dan sisihkan.
11. Siapkan piring saji, pindahkan nasi goreng ke atasnya. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang dan telur asin.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jamur Tiram, Lezatnya Bikin Tuman
Demikian tadi resep nasi goreng rawon segar yang nikmatnya enggak ketulungan. Semoga bermanfaat bagi Anda dan silakan langsung saja dipraktikkan mumpung waktu longgar dan banyak nasi yang tersisa. ***
