Masukkan tomat utuh dalam rebusan tadi hingga matang. Kemudian tiriskan tomatnya saja, haluskan dan disaring.
Air tomat dimasukkan ke dalam air rebusan.
Masukkan tomat yang sudah dipotong.
Setelah itu masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong, jagung manis, dan labu siam.
Kemudian tambahkan garam, gula dan air asam jawa. Aduk hingga matang.
Cicipi terlebih dahulu, jika sudah sesuai dengan selera, sayur asem siap dihidangkan.***