Network
KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging kurban pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging kurban untuk Idul Adha dan hari-hari biasa. Seperti sate sapi, gulai sapi, tongseng sapi, rendang, gongso, rawon, sapi asap, sapi panggang, teriyaki, sapu ungkep, sapi bacem, terik sapi, dan lainnya.
Baca Juga: Resep Oseng Torpedo Sapi Ekstra Pedas, Menu Spesial Idul Adha yang Dahsyat Penambah Semangat
Mulai dari masakan tradisional sampai modern, dari yang bersantan maupun olahan daging sapi tanpa santan.
Ada juga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki, beef bulgogi, sapi panggang, sei sapi dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Torpedo Sapi Ungkep Idul Adha, Bisa Disimpan, Digoreng Dadakan Nikmat Bukan Kepalang
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi untuk momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Sate Sapi Goreng
Bahan-bahan:
200 gram daging sapi, cuci bersih dan potong dadu
2 siung bawang merah, iris tipis
1 sdm minyak goreng
air secukupnya
Bahan bumbu kacang:
200 gram kacang tanah goreng, haluskan
4 lembar daun jeruk
1 keping gula palem ukuran kecil, sisir
3 sdm minyak goreng
garam, kaldu bubuk, air secukupnya
Bahan bumbu halus kacang:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 biji kemiri
2 cabai merah besar
Baca Juga: Resep Oseng Sapi Pete Idul Adha, Simpel Nggak Bikin Ngedumel
Cara membuat:
Haluskan bumbu halus halus kacang sampai lembut.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk hingga wangi.
Tambahkan kacang tanah halus dan air, bumbui dengan gula palem, garam, dan kaldu bubuk, aduk-aduk.
Masak tumisan dengan api sedang hingga mengeluarkan minyak, sisihkan.
Panaskan teflon, tumis bawang dan daging sampai berubah warna.
Masukkan tiga sendok makan tumisan bumbu kacang, sedikit air, lalu masak hingga bumbu kacang meresap. Sate sapi goreng siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Tongseng Torpedo Sapi, Menu Spesial Idul Adha yang Mudah Banget, Rasanya Ngilu-ngilu Sedap
Daging sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Daging sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Beberapa manfaat daging sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.***
