Network
KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging kurban pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging kurban untuk Idul Adha dan hari-hari biasa. Seperti sate sapi, gulai sapi, tongseng sapi, rendang, gongso, rawon, sapi asap, sapi panggang, teriyaki, sapu ungkep, sapi bacem, terik sapi, dan lainnya.
Baca Juga: Resep Oseng Torpedo Sapi Ekstra Pedas, Menu Spesial Idul Adha yang Dahsyat Penambah Semangat
Mulai dari masakan tradisional sampai modern, dari yang bersantan maupun olahan daging sapi tanpa santan.
Ada juga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki, beef bulgogi, sapi panggang, sei sapi dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Torpedo Sapi Ungkep Idul Adha, Bisa Disimpan, Digoreng Dadakan Nikmat Bukan Kepalang
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi untuk momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Sapi Goreng Bacem
Bahan-bahan
500 gram daging sapi, potong sesuai selera
3 ruas lengkuas, geprek
2-3 sendok makan gula merah sisir halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sendok makan air asam
1 liter air kelapa
Garam secukupnya
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
Baca Juga: Resep Oseng Sapi Pete Idul Adha, Simpel Nggak Bikin Ngedumel
Cara membuat:
Campur daging dengan bumbu halus dan bahan lain
Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan air habis (presto)
Masak biasa hingga airnya menyusut dan meresap
Angkat, goreng sebentar saja di minyak panas
Sapi goreng bacem siap disajikan.
Baca Juga: Resep Tongseng Torpedo Sapi, Menu Spesial Idul Adha yang Mudah Banget, Rasanya Ngilu-ngilu Sedap
Daging sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Daging sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Beberapa manfaat daging sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.***
