Network
2. Taruh cangkir di atas timbangan.
3. Taruh 10 gram kopi ke dalam cangkir
4. Pencet menu tare di timbangan hingga posisi netral atau nol
5. Cek rebusan air. Kalau sudah mendidih, matikan kompor sampai suhu turun mencapai 9,5 C. Atau jika tidak ada termometer, tunggu lah sekitar 30 detik.
6. Kemudian tuang air panas dari teko ke dalam cangkir dengan cara melingkar searah jarum jam. hingga berat di timbangan mencapai 30 gram. Berhenti hingga 30 detik untuk membiarkan terjadi blooming supaya kandungan karbon penyebab asam lambung, diabetes dan darah tinggi terbuang ke atas.
Baca Juga: Ini Dia 7 Kedai Kopi di Wonogiri Paling Hits dan Asyik
7. Lakukan lagi menuangkan air panas hingga berat di timbangan mencapai 100 gram. Berhenti selama 30 detik.
8. Lakukan lagi menuangkan air dengan cara melingkar hingga berat mencapai 170 gram.
9. Kopi siap disajikan dengan gula saset.
Catatan :
