Network
- 4 buah jeruk nipis segar yang dipotong menjadi beberapa bagian
- 3 batang selederi yang segar yang dipotong tipis-tipis
- 110 gram soon putih
- 2 batang daun bawang segar yang dipotong untuk taburan
Begini cara membuat Soto Banjar :
- Persiapkan semua bahan dan bumbu halus yang dibutuhkan.
- Rebus air bersih hingga mendidih lalu masukkan daging ayam yang sudah dopotong bersama dengan jahe dan daun salam. Aduk merata.
- Tambahkan garam dan aduk. Rebus kuahnya hingga ayam empuk dan kaldunya keluar.
- Angkat daging ayam dan tiriskan. Suwir dagingnya sesuai dengan selera dan pisahkan ke sebuah tempat.
- Kuah soto tetap dididihkan dengan api yang kecil.
