Network
KARANGANYARNEWS – 5 Resep Opor Ayam Nikmat Spesial Lebaran, Bikin Kumpul Bareng Keluarga Makin Asyik. Pada momen Lebaran sudah menjadi tradisi di kalangan umat Islam saling mengucapkan selamat Hari Raya Idul Fitri, baik kepada keluarga, kerabat, teman, atau pun sahabat tercinta.
Selain itu di hari istimewa ini masyarakat Muslim juga saling berkunjung satu sama lain untuk mempererat tali silaturahmi.
Ya, Lebaran memang menjadi momen kebahagiaan tersendiri bagi umat Islam di dunia, termasuk Indonesia.
Di Tanah Air, masyarakat biasanya berbagi kebahagiaan di Hari Raya Idul Fitri dengan menjamu tamu yang datang untuk bersilaturahmi.
Baca Juga: 15 Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 2023 yang Puitis, Menyentuh Jiwa dan Penuh Makna
Aneka hidangan pun disajikan untuk memuliakan siapa saja yang datang, mulai dari camilan, seperti kue kering, biskuit, cake hingga menu spesial, seperti sate, rendang, atau pun ketupat opor.
Ya, ngomongin soal menu istimewa saat Lebaran memang tak bisa lepas dari ketupat opor.
Hidangan ini sepertinya memang wajib ada manakala Hari Raya Idul Fitri tiba.
So, tidak mengherankan jika kita berkunjung ke rumah kerabat atau teman pasti akan disajikan menu nikmat tersebut.
Nah, jika kamu juga tertarik pengin menyajikan opor ayam saat Lebaran, namun masih bingung cara memasaknya, berikut kami bagikan lima resep opor ayam nikmat spesial untuk hari raya, dikutip dari sebuah sumber.
Baca Juga: Daftar Rest Area Tol Trans Jawa saat Mudik Lebaran 2023, Lengkap dengan Tipenya
- Resep opor ayam nikmat spesial Lebaran
Bahan
- 600 ml air
- 1/2 kg ayam tanpa kulit
- 1 bungkus bumbu opor instan
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 4 butir telur ayam (rebus dan kupas)
- 200 ml santan
- garam secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Cara memasak
- Rebus ayam, masukkan bumbu opor instan, lengkuas, dan serai. Tambahkan daun salam dan masak hingga matang.
- Masukkan telur, santan, dan garam. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Baca Juga: Nggak Perlu Bikin Baru, SIM Mati Saat Libur Lebaran Bisa Diperpanjang Mulai Hari Ini
- Resep opor ayam kuning
Bahan
- 900 gram ayam kampung potong
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 sendok makan kecap
- 400 ml santan kental
- Garam
- Gula pasir
- 1000 ml air
Bumbu Halus
- 5 sendok makan minyak
- 10 siung bawah merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- Lengkuas
- Jahe
- Kencur
- 5 buah kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- Cabai sesuai selera
Cara memasak
- Haluskan bahan berupa bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kencur, kemiri, ketumbar, dan merica. Jika sudah halus, selanjutnya tumis dengan minyak.
- Setelah aromanya harum, berikutnya masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
- Jika bumbu sudah matang, masukkan air dan ayam lalu tunggu sampai mendidih sambil diaduk agar bumbu tercampur rata.
- Masukkan gula, garam, kecap secukupnya, dan santan.
- Aduk rata secara hati-hati agar ayam tidak hancur.
- Sajikan opor ayam bumbu kuning dan taburkan bawang goreng di atasnya sebagai pelengkap.
Baca Juga: Abadikan Fenomena Langka Gerhana Matahari Hibrida, Pos Indonesia Rilis Prangko Keren
3. Resep opor ayam putih
Bahan
- 1/2 ekor ayam kampung
- 300 ml susu
- 125 ml santan kental
- Daun jeruk
- Lengkuas digeprek
- Daun salam
- 1 batang serai
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 2 sendok teh air asam jawa
- 2 butir telur
- Minyak
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 kemiri
- Jahe
- 1 sdm ketumbar
- Garam
- Lada
- Jintan
Cara memasak
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai beraroma wangi.
- Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Setelah bumbu siap, masukkan daging ayam sampai masak.
- Tuangkan susu dan diamkan sampai mendidih.
- Masukkan santan, air asam jawa, dan telur.
- Setelah ayam matang sempurna, angkat.
- Hidangkan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Ketupat Lezat untuk Menu Lebaran, Dijamin Nagih!
4. Resep opor ayam merah
Bahan
- 1/2 ekor ayam kampung potong-potong
- Jeruk nipis
- Garam
- Santan instan
- Sereh
- Daun Pandan
- Garam
- Gula
- Kaldu ayam
- Minyak sayur
Bumbu Halus
- Cabai besar
- Cabai Keriting
- Jahe
- Lengkuas
- Jintan
- Ketumbar
- Lada
- Kemiri
Cara memasak
- Bersihkan ayam dan rendam dalam air yang sudah tercampur garam dan air jeruk. Sisihkan lebih kurang 30 menit.
- Sambil menunggu, haluskan bumbu dan tumis hingga layu. Selanjutnya tambahkan sereh, salam, dan daun pandan ke dalam bumbu yang ditumis.
- Masukkan ayam dan tambahkan air sampai terendam sempurna.
- Masak dengan api sedang sampai mulai mengering.
- Masukkan santan, garam, gula, dan penyedap rasa kemudian masak dengan api kecil.
- Jika sudah matang, menu opor ayam merah siap dihidangkan.
Baca Juga: Siap-siap! Polri Terapkan Ganjil Genap Mudik Lebaran Situasional, Cek Pelat Nomormu
5. Resep opor ayam kentang padang
Bahan
- 1 ekor ayam potong potong
- Kentang secukupnya
- 1000 ml santan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Serai
- Lengkuas geprek
- Kayu manis
- Cengkeh
- Bunga Lawang
- Cabai
- Garam
- Gula
- Penyedap
Bumbu Halus
- 10 bawang merah
- 6 bawang putih
- Merica
- Pala
- Satu ruas jahe
- Satu ruas kunyit
- Ketumbar
Cara memasak
- Cuci ayam sampai bersih lalu lumuri jeruk nipis. Diamkan sejenak.
- Tumis bumbu halus berikut daun-daunan sampai mengeluarkan aroma nikmat.
- Masukkan ayam dan tunggu sampai bumbu meresap sempurna.
- Tuangkan santan, potongan cabai, dan bumbu pelengkap, seperti garam, gula, dan penyedap.
- Jika rasanya sudah dirasa pas, angkat dan hidangkan.
Demikian lima resep praktis memasak opor ayam sebagai menu Lebaran yang bisa kamu sajikan untuk keluarga atau pun teman serta kerabat yang berkunjung untuk silaturahmi.
Semoga bisa jadi referensi dan selamat mencoba! ***
