KARANGANYARNEWS - Banyak hal bisa dilakukan untuk memberikan kebahagiaan bagi orang-orang tercinta, seperti bunga, perhiasan, mobil, motor bahkan rumah.
Namun ada juga kado terindah yang tak harus diwujudkan dengan barang-barang mahal, sebut saja menyediakan makanan nikmat, seperti makanan kesukaan.
Jantung hati ayam, bisa menjadi pilihan masakan yang lezat untuk si jantung hati, agar semakin betah di rumah, serta menambah lengket cintanya padamu.
Termasuk dari bagian jeroan ayam, sekali-kali bolehlah makan jantung ayam, asalkan tidak setiap hari, untuk menjaga agar kolesterol tidak naik.
Salah satu resep yang akan membuat jantung ayam terasa lezat adalah dimasak bumbu semur, seperti dilansir dari Instagram @sarah_ari_nugroho.
Bahan :
- Jantung ayam (500 gram)
- Serai (1 batang), lalu digeprek
- Daun salam (2 lembar)
- Daun jeruk (3 lembar)
- Kecap manis (Secukupnya)
- Garam (Secukupnya)
- Gula pasir (Secukupnya)
Bumbu :
- Bawang putih (6 siung)
- Bawang merah (7 buah)
- Ketumbar (1 sdt)
- Lada (1 sdt)
- Kemiri (4 butir)
- Cabai merah (4 buah)
- Cabai rawit (6 buah)
- Jahe (1 ruas)
Cara Membuat :
1. Cuci bersih jantung ayam, lalu rebuslah dengan jahe, daun salam, serai, serta sedikit garam, kurang lebih 10 menit.
2. Tunggu hingga matang, lalu tiriskan.
3. Jantung ayam yang sudah direbus, belah menjadi 2, kemudian goreng sebentar, lalu tiriskan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, kemiri, cabai merah, cabai rawit, serta jahe.
5. Masukkan minyak goreng dalam wajan penggorengan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, hingga harum wangi.
6. Jika sudah wangi serta bumbu telah keluar minyaknya, masukkan daun serai, daun salam, serta daun jeruk, tunggu sampai layu.
7. Masukkan jantung ayam, lalu aduk-aduk.
8. Masukkan garam secukupnya, lalu gula pasir, dan kecap secukupnya.
9. Masukkan sedikit air, lalu aduk-aduk hingga matang, dan biarkan bumbu meresap.
10. Cek rasa, bisa menambahkan gula pasir atau garam tergantung tingkat keasinan dan manis, sesuai yang diinginkan.
11. Jika rasa sudah pas, matikan kompor, lalu angkat dan pindahkan ke mangkuk saji. ***