Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: 5 Warung Bakmi Jawa di Solo Paling Top, Rasanya Ngangenin Banget!
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Bakmi Mbah Darmo, Cita Rasa Khas Mie Godog Tawangsari
Bakmi Godog
Bahan-bahan:
300 gram mi kuning basah
100 gram daging ayam, rebus dan potong dadu
1 ikat sawi hijau
500 ml kuah kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris
2 batang seledri, iris
3 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 buah tomat
1 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
2 butir kemiri
1 sdm ebi kering, rendam dengan air hangat
1/2 sdt garam
3 buah cabai rawit hijau
Baca Juga: Resep Mie Gacoan, Nggak Perlu Antre, Rasanya Tidak Kalah dengan Restoran!
Cara Membuat:
Haluskan bawang putih, lada, kemiri, garam, dan ebi.
Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang. Tambahkan irisan cabai dan tomat. Masak hingga tomat agak layu.
Masukkan sausn tiram, kecap, dan kuah kaldu ayam. Masak hingga air mendidih.
Masukkan daging ayam.
Masukkan mie kuning. Koreksi rasa.
Masukkan sayur sawi, daun bawang, dan seledri. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.***
