Sekali-kali Makan Nasi Biryani Kambing, Gampang Membuatnya

1. Cuci bersih beras basmati, lalu rendam selama 20 menit.⁣
2. Cuci bersih daging kambing, lalu rebus dengan 3 butir cengkih serta kayumanis sampai setengah matang, lalu saring airnya.
3. Lelehkan margarin, lalu masukkan bawang bombay serta bawang putih, masak hingga harum dan wangi.
4. Tambahkan potongan tomat, jahe, serai, bubuk kari, cabe bubuk, kunyit bubuk, cabai hijau juga rempah rempah.
5. Masak hingga harum, wangi dan tercampur rata.⁣
6. Tuangkan susu cair, yoghurt serta sebagian air kaldu daging, lalu aduk rata.
7. Masukkan daging kambing, lalu masak sampai kambing empuk dan air menyusut setengahnya, lalu angkat daging kambing dan sisihkan.
8. Matikan api, masukkan beras basmati, garam kemudian aduk rata.
9. Pindahkan ke magic com beserta ayamnya, kemudian tambahkan sisa air kaldu sesuai ukuran masak biasa, tambahkan kismis, lalu tekan tombol cook.⁣
10. Setelah tombol berubah, kemudian aduk nasi sampai kebawah agar tidak gosong.
11. Panggang daging kambing dengan grill pan, sambil dioles-oles kecap manis serta saus tomat.
12. Jika sudah selesai, tatalah nasi briyani diatas piring, kemudian sajikan juga potongan daging kambing dan pelengkap dalam piring tersebut.
13. Tambahkan acar, emping serta potongan bawang bombay. ***