Network
KARANGANYARNEWS - Kuliner Indonesia sangat beragam karena setiap daerah punya ciri khas masakan tradisional, termasuk di Jawa. Bagi pencinta kuliner, maskan Jawa atau masja tentu bukan menu yang asing.
Makanan tradisional Jawa atau masakan rumahan tersebut rasanya juga beragam, ada yang memiliki rasa manis, pedas, ada pula yangrasanya merupakan perpaduan dari semuanya.
Bentuknya juga beragam, dari yang kering hingga berkuah. Yang jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep Nasi Gandul Pati, Dilarang Ketagihan!
Cita rasa khas masakan rumah Jawa begitu kental terasa di lidah, begitu lezat dan menggiurkan. Masakan khas rumahan Jawa juga memiliki ciri khas yang sederhana, dan simpel.
Masakan khas Jawa menjadi salah satu masakan dengan ciri khas tersendiri. Masakan ini identik dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah, cita rasa gurih, manis, sekaligus pedas.
Masakan khas Jawa juga menjadi masakan yang umumnya menggunakan kuah santan di dalamnya. Yang jelas, masakan rumahan khas Jawa menjadi salah satu kuliner Indonesia yang banyak diminati.
Baca Juga: Resep Sayur Asem, Menu Makan Siang yang Segar dan Lezat
Ada beragam resep masakan rumahan khas Jawa yang lezat dan legendaris, baik Jawa Timur, Jawa Tengah, atau Jawa Barat. Semuanya enak dan wajib dicicipi.
Nah, berikut ini ini beragam resep masakan rumahan khas Jawa atau masakan Jawa yang bisa dibikin sebagai menu rumahan. Chekidot!
Sayur Lodeh Terong
Bahan-bahan:
3 buah (600 g) terong ungu, kupas, rendam air garamCek Promo
75 g kacang panjang, potong 4 cmCek Promo
3 sdm minyak goreng
3 lembar daun salamCek Promo
2 cm lengkuas, memarkanCek Promo
1 L santan sedang
Bumbu, Haluskan:
10 butir bawang merahCek Promo
7 siung bawang putihCek Promo
5 buah cabai merah keriting
½ sdt ebi
1½ sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Gudeg, Masakan Legendaris, Pasti Enak!
Cara membuat:
Potong terong secara memanjang menjadi dua bagian, lalu potong-potong dengan tebal 2 cm. Sisihkan.
Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Tuang santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.
Tambahkan terong dan kacang panjang, masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Sajikan hangat.***
