Network
Campur iga sapi, kayu manis, cengkeh dan air secukupnya dalam panci. Masak kembali dengan api kecil sampai iga menjadi empuk.
Sambil merebus iga, haluskan bawang putih, pala, merica bubuk dan garam. Tumis hingga harum.
Jika iga sudah empuk, naikkan api dan didihkan sup. Kemudian, campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga.
Masukkan kentang, wortel, tomat dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang atau empuk.
Sajikan sop iga sapi dalam mangkuk, nikmati selagi panas.
Baca Juga: Resep Sate Sapi Bumbu Kacang Idul Adha, Momen Hari Raya Jadi Istimewa
Daging sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Daging sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Beberapa manfaat daging sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.***
