Resep Ati Ampela Bumbu Rempah Petai: Aroma dan Cita Rasanya, Meluluhkan Hati Mertua

KARANGANYARNEWS – Resep ati ampela bumbu rempah petai, baik aroma maupun cita rasa bumbu tradisionalnya benar-benar meluluhkan hati mertua.

Olahan atau resep ati ampela bumbu rempah petai ini, sangat mudah dipraktikkan. Selain cita rasa dan aroma bumbunya super istimewa,  tampilannya pun wah ala restoran mewah.

Keliner resep ati ampela bumbu rempah petai, satu diantara sekian varian atau keragaman olahan ati ampela. Sebagaimana resep jerohan lainnya, resep ati ampela ayam bumbu rempah petai juga digemari semua orang dan seluruh usia.

Baca Juga: Resep Pepes Ati Ampela Rica Kemangi: Cita Rasa Aroma Sedapnya Cocok Teruntuk Seluruh Keluarga Tercinta

Dimasak dengan resep atau bumbu apa saja, jikalau pintar yang mengolah dan menyaajikannya, olahan ati ampela memang menjadi lauk pengantar makan nasi yang cocok disajikan kapan saja.

Cobalah resep  ati ampela bumbu rempah petai ini, dipastikan kuliner olahan Anda memiliki cita rasa dan aroma tradisional khas yang bikin ketagihan siapa saja yang mencicipinya.

Selain itu paduan gurih pedas manisnya bumbu tradisional, menjadikan olahan ati ampela bumbu rempah petai memiliki cita rasa dan aroma khas, membangkitkan selera makan nasi kita.

Baca Juga: Resep Botok Ati Ampela: Gurih Pedas Kuahnya, Ngajak Nambah dan Nambah Lagi

Berikut resep dan cara mememasak ati ampela bumbu rempah petai, sebagaimana dilansir KaranganyarNews.com dari cookpad kreasi Christina Murni Utami @christinamurni dan berbagai sumber lainnya:

Bahan Resep Ati Ampela Bumbu Rempah Petai

- 5 pasang ati ampela

- Petai sesuai selera

- 2 lembar daun jeruk

- 2 bunga lawang

- 1/8 sdt pala bubuk

- merica secukupnya

- garam secukupnya

- 1 sdm gula merah

- 1 sdm kecap manis

- 15 biji cabe rawit

- air secukupnya

- 1 sdm minyak nabati untuk menumis

Baca Juga: Resep Ati Ampela Bumbu Rujak: Cita Rasa Sereh dan Kemirinya Super Lezat dan Aduhai

Bumbu Rempah petai Halus:

- 2 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 1 biji kemiri

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cabe merah besar

Baca Juga: Resep Ati Ampela Sawi Tahu Tumis: Manis Kecap Pedasnya Merica, Nonjok Menggetarkan Dada

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu halus dan daun jeruk dengan minyak nabati hingga beraroma sedap khas bumbu rempah petai
2. Masukkan ati ampela
3. Masukkan petai yang telah dikupas kulitnya dan telah dicuci bersih
4. Masukkan juga gula merah, kecap manis, bunga lawang, pala bubuk, merica, garam, cabe rawit, dan sedikit air.
5. Ungkep sampai matang dan seluruh bumbunya meresap pada ati ampela
6. Jangan lupa chek rasa, jika cita rasa telah sesuai angkat dan sajikan

Baca Juga: Resep Ati Ampela Balado: Simpel Mudah, Cita Rasa Bumbu Rempahnya Nagih Semua Usia

Sumber lainnya menyebutkan, ati ampela merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diolah menjadi berbagi macam hidangan. Termasuk diantaranya, olahan ati ampela bumbu rempah petai ini.

Meski ati ampela ayam termasuk jeroan, menurut penelitian medis merupakan salah satu jenis bahan makanan yang memiliki kandungan terbaik teruntuk kesehatan tubuh kita. Diantaranya mengandung protein, vitamin A, vitamin B12, dan kaya akan zat besi.

Ati ampela juga dapat diolah menjadi beragam menu, baik dengan memasaknya menjadi hidangan pedas, manis serta gurih. Selebihnya, ati ampela pun bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan kuliner lainnya.

Baca Juga: Resep Ampela Tumis Bawang: Cita Rasa Pedas Sedap Sungguh Istimewa

Nah, jika kalian bosan dengan olahan ati ampela ayam yang cenderung monoton atau biasa-biasa saja, ada baiknya segera mencoba resep ati ampela bumbu rempah petai ini. ***