1. Haluskan bahan : bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit merah, terasi dan kencur lalu di tumis dengan minyak goreng secukupnya menggunakan api sedang sampai bumbu matang dan wangi.
2. Setelah bumbu matang masukan paha ayam lalu aduk rata sampai ayam matang.
3. Setelah ayam matang masukan telur ayam yang sudah dikocok lepas.
4. Biarkan telur sampai setengah matang
5. Masukkan nasi putih lalu aduk hingga rata.
6. Masukkan daun kemangi lalu aduk kembali hingga rata kemudian sisihkan
Membuat acar
1. Rebus gula dan air sampai gula larut dan mendidih lalu sisihkan
2. Siapkan mangkuk lalu masukan semua bahan diantaranya : kembang kol, wortel, timun, bawang merah yang telah dipotong-potong
3. Serta masukkan cabe rawit hijau dan cabe rawit merah yang masih utuh