Network
KARANGANYARNEWS – Nasi goreng saat ini masih merajai daftar menu makanan di hampir setiap warung makan, rumah makan, kafe hingga restoran bintang lima. Mulai dari yang sederhana ala rumahan hingga yang lengkap dengan unsur tambahan. Maka dari itu sudah sewajarnya jika resep nasi goreng di setiap tempat makan terdapat perbedaan, termasuk variasi terbaru pada tahun 2023 ini.
Sebagai contoh resep nasi goreng yang tersedia di angkringan atau wedangan. Jika melihat dan merasakan komposisi rasanya, nasi goreng yang dititipkan tersebut menggunakan resep nasi goreng yang paling sederhana. Bukan tidak mungkin hanya menggunakan saus, bumbu instan, ata hanya sedikit bawang, cabe, garam dan penyedap rasa.
Berbeda dengan resep nasi goreng sederhana ala angkringan atau wedangan, resep cara membuat nasi goreng di warung makan bakmi Jawa lebih kompleks lagi untuk menambah citarasa kenikmatan nasi goreng. Mulai dari pilihan penggunaan kecap, cabe, saus, serta minyak-minyak tambahan yang digunakan untuk memantabkan kenikmatan citarasa nasi goreng.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rumahan Tante Tanpa Telur, Kenikmatannya Bikin Lidah Menggila
Meskipun terdapat perbedaan resep, hampir 99 persen nasi goreng menggunakan cabe sebagai penyedap dan pemantab dasarnya. Dengan menggunakan cabe, nasi goreng jadi semakin mantab dan menyegarkan.
Namun, untuk diketahui pula bahwa cabe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan yang berasal dari bermacam kandungan vitamin dan mineral. Adapun sejumlah vitamin yang terkandung di dalam cabe sendiri ada vitamin C, Vitamin B6, dan Vitamin K6.
Tingginya vitamin C di dalam cabe bermanfaat menguatkan imun tubuh karena vitamin tersebut berfungsi sebagai antioksidan. Selain vitamin C, kandungan cabe juga terdapat vitamin B6 yang berperan bagi metabolism tubuh.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kambing Cabe Ijo, Nikmatnya Bikin Lidah Terbang Melayang layang
Vitamin K6 berpengaruh pada pembekuan darah dan kesehatan tulang dan ginjal. Potassium dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Berikut ini selengkapnya resep nasi goreng terasi versi 2023 yang dapat Anda praktikkan saat ini juga.
Bahan
- 3 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya sesuai selera
- 750 gram nasi putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang, potong-potong
Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 7 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 sdt terasi
-2 buah kemiri sangrai
Bahan pelengkap
- 1 buah mentimun, potong bulat
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 butir telur, buat menjadi telur dadar
- 1 buah tomat merah, potong bulat
Cara memasak
a. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil terus diaduk hingga matang. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera.
b. Tambahkan nasi dan kecap manis, lalu aduk rata.
c. Tambahkan garam secukupnya, aduk, dan masak hingga bumbu meresap. ***
