KARANGANYARNEWS - Jogja Kota Gudeg. Begitulah kenyataannya. Dengan julukan ini, sangat mudah menemukan kuliner khas ini di Jogja.
Gudeg merupakan kuliner berbahan dasar gori atau nangka muda, ditambah krecek, sambal goreng dan sereh atau kuah santal kental yang rasanya gurih luar biasa.
Selain citarasanya yang wow, gudeg Jogja juga digemari karena ketradisionalannya. Sebagian warung gudeg di Jogja masih menggunakan dapur tradisional.
Baca Juga: Kuliner Paling Ngangeni di Malioboro Jogja, Enak dan Murah Meriah
Mereka menggunakan tungku dan kayu atau arang sebagai bahan bakar. Semua bumbu pun diracik dengan cara manual.
Sebagai kuliner khas Jogja gudeg sudah melegenda dan menjadi kuliner menu para penikmat kuliner.
Buat kalian yang lagi ada di Jogja, rasanya belum pas jika belum menikmati lezatnya Gudeg Jogja. Berikut ini 7 gudeg Jogja legendaris yang wajib dicoba:
Baca Juga: 7 Tempat Makan di Tengah Sawah , Suasananya Pedesaan dan Jogja Banget!
1. Gudeg Yu Djum
Salah satu gudeg Jogja legendaris adalah Gudeg Yu Djum. Usaha kuliner ini dirintis oleh Djuwariah yang kemudian menjadi brand gudegnya, Yu Djum.
Gudeg Yu Djum sendiri berdiri sejak tahun 1950-an. Rumah makannya tersebar di beberapa tempat, seperti Jalan Kaliurang, Jalan Laksda Adisucipto.
Ada juga di Jalan Wates, Jalan Wonosari, dan sekitar Bandara International Yogyakarta lama di Jalan Yogyakarta-Solo.
Baca Juga: Jogja Punya Bakpia, Semarang Punya Lumpia, Edy Take : Karanganyar Punya Gethuk
Pusat Gudeg Yu Djum di Jl. Kaliurang Km. 4.5, Karangasem, Mbarek CT III/22, Yogyakarta.
Harga mulai Rp 20.000 per porsi
2. Gudeg Permata
Gudeg Permata buka di sekitar bekas gedung bioskop Permata mulai pukul 20.30 WIB. Ini salah satu gudeg legendaris di Jogja. Tak heran jika antrean pembeli selalu panjang.
Sajiannya sama seperti gudeg Jogja legendaris lain, mulai dari telur, ayam suwir, sambal kerecek, dan jeroan, atau ayam. Yang membedakanya adalah cita rasanya.
Lokasinya pastinya di Jl. Gajah Mada No.2, Gunungketur, Pakualaman, Yogyakarta. Harga mulai dari Rp 20.000 per porsi.
Baca Juga: Mau Liburan ke Jogja? Ini 7 Gudeg Jogja yang Rasanya Bikin Termehek-mehek
3. Gudeg Pawon
Gudeg Pawon bisa menjadi salah satu pilihan. Lokasi di Jl. Prof Dr Soepomo SH, Janturan, Warungboto, Yogyakarta.
Konsep pelayanannya cukup unik, karena pembeli bisa melihat langsung proses pembuatan gudeg dapur. Itulah kenapa gudeg ini dinamakan Pawon yang dalam bahasa Jawa artinya dapur.
Gudeg Jogja legendaris Gudeg Pawon biasanya mulai buka pukul 22.00 WIB. Kamu bisa mengecek jam buka di instagram @gudegpawonjogja. Harga mulai dari Rp 20.000 per porsi.
Baca Juga: 5 Kuliner dan Oleh-oleh Khas Boyolali, Sekali Menikmati Jadi Ingin Kembali
4. Gudeg Mercon Bu Tinah
Bisa ditebak dari namanya, gudeg ini disajikan dengan cita rasa pedas membara. Agak berbeda dengan kebanyak gudeg Jogja yang cenderung manis dan gurih.
Tapi itulah keunggulan dari Gudeg Mercon Bu Tinah. Jika kalian tidak suka pedas, jangan mencoba. Sebab, gudeg ini akan membuat penikmatnya bercucuran keringat karena kepedasan.
Gudeg yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu ini lokasinya di Jl. Asem Gede, Pasar Kranggan, Jetis. Mulai buka pukul 21.00 WIB. Calon pembeli sudah antre sebelum lapak dibuka.
Baca Juga: Cabuk Wonogiri, Citarasa Pedas Manis Sedap Hitamnya Wijen Sangrai
5. Gudeg Kendil Bu Tjitro
Gudeg Bu Tjitro berdiri sejak tahun 1925, jauh sebelum Indonesia merdeka. Nama Bu Tjitro memang identik dnegan gudeg kendil.
Belakangan, karena dianggap merepotkan, salah satu gudeg Jogja legendaris ini mengganti kendil dengan kaleng.
Sajian Gudeg Kendil Bu Tjitro agak berbeda dengan gudeg-gudeg legendaris di Jogja lainnya. Selain pelengkap baku, olahan gudeg juga dilengkapi dengan kacang tholo, tempe kedelai, telor itik, dan ayam kampung.
Baca Juga: Soto Bebek Klaten, Inilah Citarasa Khas dan Resto Terrekomendednya
Lokasinya di Jalan Janti, tepatnya di depan Jogja Expo Center ( JEC). Gudeg Kendil Bu Tjitro menjadi salah satu kuliner gudeg yang banyak dikunjungi wisatawan.
6. Gudeg Bromo Bu Tekluk
Gudeg Jogja legendaris berikutnya adalah Gudeg Bromo Bu Tekluk, berdiri sejak 1984. Agak berbeda dengan lainnya, gudeg ini disajikan sajian basah.
Ornamen lainnya sama, seperti areh gurih, sambal krecek, dan beragam lauk. Gudeg Bromo baru buka pukul 23.00, dan selalu dinantikan para pembeli.
Lokasi di Jalan Affandi No. 2A, Caturtunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta.
Harga: Mulai dari Rp14.000.
Baca Juga: Botok Ikan Bu Karni Wonogiri, Menu Ndeso yang Bikin Lidah Meleleh
7. Gudeg Tugu
Lokasi Gudeg Tugu ada di sekitar ikon wisata Kota Jopgja, Tugu. Sensasinya adalah menikmati gudeg sekaligus menikmati suasana malam Kota Jogja.
Pelengkap untuk gudeg cukup beragam, mulai dari uritan (bakal telur ayam kampung)dan jeroan sapi. Olahan gudegnya khas, dengan tambahan daun singkong dan kacang polong. Gudeg Tugu buka dari pukul 20.00.***