KARANGANYARNEWS – Momen Hari Raya Idul aau lebaran akan terasa kurang lengkap tanpa menu lebaran istimewa.
Ada banyak menu lebaran yang menjadi pilihan seperti opor ayam, ketupat, sambal goreng, yang selalu menjadi menu wajib lebaran.
Selain khas, menu-menu tersebut juga murah dan mudah dibuat di rumah. Berikut ini menu-menu lebaran yang sederhana dan praktis :
Baca Juga: Resep Serundeng, Pelengkap Wajib Menu Lebaran, Dijamin Anti gagal
Resep Ketupat
Bahan-bahan:
250 gram beras
Garam 1/3 sendok teh
Daun pandan 3 lembar
Air 6 liter
Selongsong
Cara membuat:
Cuci bersih beras, tiriskan. Tambahkan garam, aduk rata.
Masukan beras kedalam kulit ketupat yang terbuat dari janur kira-kira 2/3 dari besarnya selongsong ketupat.
Masukan ketupat beras kedalam panci presto. Tuang air lalu tambahkan daun pandan.
Tutuplah panci dengan rapat, masak ketupat diatas api besar hingga muncul uap.
Setelah muncul uapnya, kecilkan api menjadi sedang, masak selama 1 jam.
Baca Juga: Opor Ayam, Menu Wajib Lebaran dari Masa ke Masa, Ini Resepnya
Catatan: Bisa menggunakan panci biasa, namun durasi masak ketupat ditambah 3 jam.
Jika menggunakan panci presto, jangan langsung membuka tutup panci setelah matang karena panci bertekanan tinggi. Jika langsung dibuka, akan terjadi ledakan.
Diamkan panci sebentar, setelah agak dingin baru bisa dibuka.
Tiriskan dan gantung ketupat agar benar-benar kering.***