Resep Nasi Goreng Sunda, Sedap, Segar dan Menyehatkan

KARANGANYARNEWS - Nah, ini dia resep nasi goreng Sunda yang nikmat dan menyehatkan badan dan bikin awet muda karena tak lepas dari unsur sayur, buah dan bumbu yang segar. Resep ini sekaligus melengkapi koleksi resep nasi goreng yang istimewa di beberapa daerah di Indonesia.

Seperti diketahui nasi goreng menjadi menu favorit di indonesia hingga terdapat menu-menu varian baru selain menu nasi goreng khas daerah seperti nasi goreng Sunda yang resepnya akan kami hadirkan di bawah ini.

Tanpa menunggu lama-lama, ini dia resep nasi goreng Sunda yang dikutip dari berbagai sumber terpercaya :

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Gila, Lezatnya Memang Bikin Lidah Tergila gila

Untuk 2-4 orang

BAHAN
400 gram nasi putih
50 gram paha ayam ( potong dadu sebesar 1 ½ cm )
2 butir telur ayam ( kocok lepas )
15 gram bawang goreng
50 gram daun kemangi
10 gram bawang goreng
60 ml minyak goreng

BUMBU HALUS
10 gram bawang putih
20 gram bawang merah
50 gram cabe merah besar
30 gram cabe rawit merah
3 gram terasi
25 gram kencur

Seasoning :
3 gram garam
8 gram gula
15 gram kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rawon yang Mudah, Lezat, Segar dan Penuh Kehangatan

Acar :
20 gram kembang kol ( potong sesuai selera )
16 gram wortel ( potong serong setebal ½ cm dan panjang 3 cm )
16 gram timun ( potong serong setebal ½ cm dan panjang 3 cm )
16 gram mawang merah ( potong 2 )
15 gram cabe rawit hijau ( Utuh )
15 gram cabe rawit merah ( Utuh)
30 gram gula pasir
50 mililiter air
3 gram garam
10 gram cuka

Pelengkap :
1 butir telur ceplok
Kerupuk optional

CARA MEMBUAT

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kluwak, Benar benar Ueeenakkk

1. Haluskan bahan : Bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit merah, terasi dan kencur lalu di tumis dengan minyak dengan api sedang sampai bumbu matang dan wangi atau sampai mengeluarkan minyak.
2. Setelah bumbu matang masukan paha ayam lalu aduk rata dan tumis sampai ayam matang.
3. Setelah ayam matang masukan telur ayam yang sudah dikocok lepas.
4. Biarkan telur sampai setengah matang. Lalu aduk aduk telur ayam.
5. Masukkan nasi putih lalu aduk hingga rata.
6. Masukkan daun kemangi lalu aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
   Membuat Acar
7. Rebus gula dan air sampai gula larut dan mendidih lalu sisihkan
8. Siapkan mangkuk lalu masukan semua bahan : Kembang kol, wortel, timun, bawang merah ( potong 2 ), cabe rawit hijau ( Utuh ) dan cabe rawit merah ( utuh.
9. Siram dengan air gula yang direbus tadi.
10. Tambahkan garam dan cuka lalu aduk hingga rata lalu sisikan
11. Siapkan piring saji, lalu letakan nasi goreng
12. Tambahkan acar
13. Kerupuk dan telur ceplok.
14. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

Demikian tadi resep nasi goreng Sunda yang dapat Anda praktikkan sendiri di rumah. Semoga bermanfaat dan menginspirasi semangat Anda. ***