Network
KARANGANYARNEWS - Beginilah resep babat balado khas masakan Padang yang nikmat bukan kepalang. Gunakanlah resep ini untuk menyajikan hidangan Idul Adha yang istimewa dan spesial.
Adapun resep babat balado ini sekaligus melengkapi berbagai koleksi resep masakan yang kami sajikan bagi Anda yang saat ini sedang merayakan Idul Adha. Sebelumnya kami juga sudah menyajikan koleksi artikel resep masakan berbahan dasar daging Kambing, daging sapi, jeroan dengan variasi teknik memasaknya.
Khusus untuk resep babat balado ini, Anda bisa praktikkan rame-rame bersama para sahabat, keluarga, tetangga, bahkan teman kerjaan untuk mempererat silaturahmi. Terlebih, hampir semuanya mudah untuk dipraktikkan.
Citarasa gurih dan aroma pete yang menggoda, membuat para penikmat masakan resep ini bakal ingin nambah nambah nambah dan nambah melulu sampai perut kekenyangan.
Dengan menyimak secara seksama resep babat balado pete yang kami sajikan, bukan tidak mungkin akan menginspirasi Anda untuk membuka usaha di bidang kuliner dengan menu andalan babat balado. Dengan kata lain momen Idul Adha kali ini dapat menjadi saat yang tepat memperkuat modal pengetahuan keterampilan mengolah daging kambing dan sapi, mulai dari bagian kepala hingga jeroan.
Nah, ini dia resep babat balado pete untuk acara Idul Adha di tengah keluarga Anda yang berbahagia.
Bahan
- 400 gram babat, bisa sapi, bisa kambing
- 100 gram pete
- 3 sendok makan minyak goreng
- 200 mililiter air
- 4 lembar daun jeruk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 4 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat
1. Potong babat sesuai selera, bisa juga dibuat segitiga
2. Haluskan cabai dan bawang dengan.
3. Panaskan minyak pada wajan.
4. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.
5. Masukkan babat dan petai, aduk sebentar.
6. Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga sambal mengental.
7. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
8. Matikan api.
9. Sajikan babat petai balado selagi panas sebagai lauk pendamping nasi hangat.
10. Nasi babat Pete balado siap disantap
Baca Juga: Resep Babat Bacem, Citarasanya Bikin Kangen
Demikian resep babat balado pete untuk Idul Adha yang kami kutip dari berbagai sumber. Silakan disimak, dihafalkan, dikopi, dicetak kemudian Anda jadikan kliping resep aneka kambing yang lengkap dan hasilnya pun mantab.
Sekadar informasi tambahan untuk yang menggunakan babat Kambing, kambing mengandung kalori, protein, lemak, kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, omega-3, asam amino, zat besi, kalium. Semuanya itu barmanfaat untuk kesehatan tubuh.
Namun, daging kambing merupakan sumber lemak jenuh yang akan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak. Ada setidaknya 75 miligram kolesterol untuk setiap 100 gram daging kambing matang.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Babat Paling Enak, Mantab Surantab
Maka supaya tidak berbahaya bagi kesehatan, direkomendasikan tidak menyantapnya lebih dari 2 porsi setiap minggunya. Ini juga berlaku bagi daging merah. Jangan lupa memilih daging yang fresh atau segar dan tetap dicuci sampai bersih sebelum memasaknya. ***
