Network
Bubuk Koya
Begini cara membuat soto Surabaya
Cara memasak :
Siapkan Panci masak air hingga mendidih
Rebus ayam bersama Serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk masak dgn api sedang . sekali2 diaduk ya dan buang kotoran putihnya yg mengampung diatas
Selagi menunggu rebusan ayam, kita menumis bumbu halusnya. Panaskan wajan dan tumis bumbu halusnya
Tumis bumbu halusnyaa hingga wangi ,beri garam,lada ,jamur penyedap dan gula secukupnya aduk2 ,dan koreksi rasanya
Setelah 1 jam ayam direbus masukan bumbu halusnya ke dlm air rebusan ayamnya. aduk2 lagi.
Setelah 30 menit Angkat ayamnya dan dinginkan nti kita akan goreng ayamnya hingga golden brown
Aduk-aduk lagi kuah sotonyaa beri garam,jamur penyedap ,lada dan gula secukupnya aduk-aduk dan Koreksi rasa. jika sdh pas matikan kompornya.
