Network
Baca Juga: Tak Pahit, Citarasanya Menggoyang Lidah Mertua: Resep Tumis Daun Pepaya Ati Ampela
Tempe Alakathak biasa disajikan dengan dibalut atau beralas daun jati. Hijau daun jati basah ini juga yang menjadi salah satu ikonik atau ciri khasnya Tempe Alakathak. Rasakan sensasinya menikmati Tempe Alakathak, aroma daun jati basah membangkitkan cita rasa khas yang tak mungkin didapat dari kuliner lainnya.
Ciri dan cita rasa khas lainnya, tempe yang jadi salah satu bahan baku Tempe Alahtak bukan tempe kedelai yang biasanya dikunsumsi masyarakat selama ini. Tempenya, terbuat dari dari koro benguk yang bijinya jauh lebih besar dari biji kedelai daaaaaaan berasa lebih gurih.
Sedangkan mie basah dalam kuliner Tempe Alakathak, juga bukan mie basah yang terbuat dari tepung terigu, tapi mie basah terbuat dari tepung tapioka yang bertekstur lebih besar dan kenyal.
Baca Juga: 7 Kuliner Ikonik Klaten: The Legend Terlezat se Asia Tenggara
Meskipun disajikan dengan sederhana, beralas atau bungkus daun jati basah, namun Tempe Alakathak yang hanya didapat di Kabupaten Sukoharjo ini, bercita rasa tiada duanya.
Tempe Alakhatak memang tidak dijual di rumah makan atau warung-warung kuliner di Sukoharjo Kota. Untuk mendapatkannya, kalian harus berburu ke beberapa pasar. Diantaranya pasar tradisional di Kecamatan Tawangsari, Pasar Weru, Pasar Bulu dan lainnya.
Harganya pun sangat murah, untuk menikmati kulinner ikonik khas Sukoharjo, Tempe Alakathah, satu porsi hanya dipatok harga mulai Rp 5.000, sangat terjangkau untuk seluruh lapisan masyarakat.
-
Gempol Pleret
Tidak kalah menariknya untuk dicicipi, kuliner ikonik khas Sukoharjo yang satu ini. Gempol Pleret, namanya. Minuman yang bahan utamanya tepung beras, diolah dibentuk bulat-bulat beraneka warna, masyarakat menyebutnya gempol.
