Network
Baca Juga: Begini Cara Membuat Ketupat Lebaran Agar Opor Ayam lebih Menggoda
Cara Membuat:
Goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan sebentar.
Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan kemiri sebelum dihaluskan. Siapkan sedikit air lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya.
Masak hingga mendidih. Tambahkan daging ayam ke dalam bumbu. Masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Aduk-aduk hingga rata.
Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam mulai matang, tambahkan santan kelapa. Masak hingga mendidih dan opor ayam benar-benar matang sempurna.
Biar rasa opor ayam semakin lezat dan segar, tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat. Angkat opor yang telah matang.
Nah, opor ayam bumbu kuning pedas siap disajikan.***
