Network
Baca Juga: Bothok Mercon Sragen, Pedas Gurih Manisnya Nagih Membakar Lidah
Caranya, haluskan terlebih dulu seluruh bumbu penyedap dan penikmat citarasanya. Disebutkan bumbunya terdiri kencur, bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula Jawa dan garam secukupnya.
Setelah itu, semua bumbu Sambal Lethok yang telah halus direbus bersama tempe ‘semangit’ yang juga telah dihalukan, santan, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek.
Setelah mendidih, tambahkan tahu, krecek kulit sapid an telur rebus yang telah dikupas bersih kulitnya. Sambil menunggu kuahnya sedikit menyusut, cicipi atau koreksi juga citarasanya hingga beberapa kali. ***
