Resep Soto Semarang, Semangkuk Masih Kurang

- 3 cm kunyit memarkan

- 6 lembar daun salam

- 2 batang serai

- 5 cm lengkuas

- 4 lembar daun jeruk buang tulangnya

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu jamur bila suka

Bahan bumbu halus:

- 12 butir bawang merah

- 8 butir bawang putih