Network
- perkedel
- sate telur puyuh
- irisan jeruk nipis
Begini cara membuat Soto Semarang:
1. Cuci bersih ayam kampung, buang kulitnya.
2. Rebus dengan api kecil selama 30 menit/sesuaikan dengan pemakaian ayam
3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, lengkuas dan daung jeruk sampai harum. Lalu masukkan ke dalam panci berisi ayam.
4. Masukkan daun bawang dan kunyit yang sudah dimemarkan, rebus sampai ayam empuk dan kuah menyusut kurang lebih 1 setengah liter atau 2 liter kaldunya.
5. Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata lalu test rasa.
6. Angkat ayam, lalu suwir-suwir.
