Network
KARANGANYARNEWS - Menikmati kuliner di Kota Yogyakarta, seakan tidak pernah habis untuk dibicarakan. Selain kuliner gudeg, angkringan, satu lagi kuliner rekomendasi bagi penikmat makan pagi dan makan siang di kota budaya ini, soto sapi khas daerah Lamongan.
Berada di seputar Xt-Square atau bekas terminal lama Umbulharjo, Yogyakarta, terdapat 3 tempat kuliner soto sapi yang menjadi jujugan bagi penikmat kuliner dan tamu yang sengaja mencari kuliner soto sapi ini.
Kuliner soto sapi khas daerah Lamongan yang ada di Umbulharjo Yogyakarta, sudah ada sejak 10 tahun lebih. Di tempat ini, 3 nama terkenal nama soto, antara lain Cak Lim, Cak Sodiq dan Cak Su.
Baca Juga: Kedai Mie Sentosa, Nikmatnya Mi Gaya Chinese Bercita Rasa Gurih Pedas
Ketiganya memiliki penikmat kuliner sendiri-sendiri. Bisa jadi dilihat dari racikan, tempat, makanan atau camilan penyerta hidangan soto yang kita santap.
Penelusuran KaranganyarNews.com ketika singgah dan menikmati soto sapi, benar-benar terasa bumbu rempah yang khas di lidah, potongan daging yang besar, kuah panas semu hitam yang seger, sehingga banyak pecinta kuliner terpikat menikmati kuliner di pagi hari atau makan siang.
Berikut 3 legendaris kuliner soto sapi khas daerah Lamongan di Umbulharjo Yogyakarta :
Baca Juga: Pisang Goreng Krispi Pengantar Ngopi atau Ngeteh, Krezz Kriuknya Bikin Nagih
- Cak Lim
Dengan irisan daging berjumlah kurang lebih ada 6, soto sapi dengan nama Cak Lim diolah dengan bumbu rempah-rempah seperti ketumbar, bawang putih, merica dan bumbu-bumbu lainnya.
Warna kuah semu hitam. Penikmat kuliner dapat memilih menu soto dengan varian terpisah atau campur langsung dengan nasi.
Cak Lim telah memiliki pelanggan setia, hampir setiap pagi antrian penikmat kuliner akan datang antri. Camilan atau makanan penyerta tersedia tempe garit, sate telor, sate usus, sate ati. Terdapat pula bergedel dan irisal jeruk nipis untuk menambah rasa nikmat.
Baca Juga: Bakso Pedas Membara, Sensasi Kuliner Nikmat Menggoda di Solo
- Cak Sodiq
Berada masih di seputar XT-Square terminal Umbulharjo. Cak Sodiq memasak soto sapi diatas kwali besar, sehingga penikmat kuliner soto sapi yang datang akan melihat langsung proses meracik soto. Potongan daging tebal terasa sangat lembut, disertai kuah berwarna kehitaman.
Selain isian potongan daging sapi, terdapat pula toge untuk menambah kenikmatan dan taburan bawang goreng. Tambah potongan jeruk nipis tentu lezat. Camilan tempe garit dan berbagai varian sate serta kerupuk udang dan kerupuk biasa juga disediakan.
- Cak Su
Namanya soto daging sapi Cak Sumali, dikenal dengan Cak Su. Berada di depan Xt Square, kuliner daging sapi yang cukup legendaris ini menawarkan potongan daging sapi yang tebal, selain itu juga menawarkan potongan jeroan.
Baca Juga: Ayam Bakar Cah Solo: Warung Makan Murah di Solo, Sambalnya Ngangeni
Kita dapat memilih isian full daging atau campur dengan jeroan. Untuk nasi, juga bisa di pisah atau di campur sesuai dengan selera.
Dimasak dengan bumbu rempah yang kuat, disajikan dalam satu mangkok dengan isian toge dan taburan bawang goreng menjadikan soto sapi Cak Su ini digemari pelanggan kuliner lokal maupun dari luar kota Yogyakarta.
Camilan tempe garit juga tersedia di tempat ini, selain itu tambahan sate telor, usus, ati, petkerdel juga ada. Kerupuk udang super besar sangat cocok sebagai pendamping menikmati soto ini.
Baca Juga: Harga dan Varian Souffle Pancakes, Kuliner Kekinian ala Negeri Samurai
Kekayaan soto sapi di Umbulharjo ini, memang memberikan kekayaan rasa yang tidak dapat dicari di kuliner soto lainnya, dengan racikan bumbu rempah-rempah yang kuat sangat pas bagi lidah, penikmat soto yang datang pasti akan kembali lagi.
Harga yang ditawarkan 3 soto sapi legend ini pun sangat pas dengan kantong mahasiswa, rata-rata untuk satu porsi soto sapi campur seharga tidak sampai Rp. 15.000 dan camilan mulai harga Rp. 1.500. Sudah bersiap sarapan, ayuk kita nikmati kesegaran dan kenikmatan soto sapi yang super endeuz ini. ***
