Network
KARANGANYARNEWS – Olahan sayur lodeh bisa menjadi pilihan menu masakan rumah sehari-hari. Enak dan cara membuat juga mudah.
Selain sayur lodeh mudah dan praktis, masakan rumah ini juga dipercaya bisa mengusir wabah. Tradisi memasak sayur lodeh sendiri berasal dari masa lalu.
Adapun sayur lodeh adalah masakan rumah familiar dan populer masyarakat di Jawa Tengah. Olahan lodeh berkuah santan dan kaya rasa.
Baca Juga: Resep Lodeh Rebung Kacang Panjang, Serasa Makan Siang di Desa
Sajian sayur lodeh biasanya berisi sayuran yang mudah ditemukan, seperti terong, kluwih, daun kulit ataupun bunga melinjo, labu siam, nangka muda, pepaya muda ditambah isian lain.
Kuahnya bisa tanpa tambahan apa-apa, namun ada juga yang dengan tambahan kunyit sehingga warnanya kekuningan.
Memang sayur lodeh sederhana, namun menyehatkan karena kandungan nutrisi dan vitamin sayuran di dalamnya. Tak heran sayur lodeh pun menjadi masakan rumah yang banyak penggemarnya.
Baca Juga: Resep Lodeh Nangka Muda, Pakai Tetelan Sapi Tambah Joss!
Di tengah menu dan olahan masakan modern, sayur lodeh tetap mendapatkan tempat sekaligus menjadi salah satu ragam kuliner Nusantara yang diminati.
