Network
“Saya di sini sudah sepuluh tahun berjualan,” ucapnya beberapa waktu lalu.
Baca Juga: Icip-icip Kerang Hijau dan Kerang Dara di Alkid Solo, Kenikmatan yang Sulit Ditolak
Abadi mengungkapkan sebelum menjalankan usaha mi hitam, Abadi awalnya bekerja di sebuah hotel.
Setelah berhenti sebagai karyawan, ia pun memilih melanjutkan pekerjaannya dengan berwirausaha menjajakan mi hitam.
Abadi mengaku mendapatkan pengetahuan tentang mi hitam saat masih bekerja di hotel.
Sekadar informasi, mi hitam ini hampir sama seperti mi umumnya berwarna kuning, hanya saja unik dengan warna berbeda seperti biasanya.
“Saya membuat sendiri mi ini di rumah,” ungkapnya.
Baca Juga: Pasar Klewer, Surganya Wisata Belanja Batik Murah di Kota Solo
Abadi meracik kuliner mi hitam dengan resep rahasianya. Mie ini olahannya hampir sama dengan mi ayam umumnya dengan toping ayam dan kerupuk pangsit.
Rasanya juga hampir sama dengan mi ayam biasanya. Bedanya, mi hitam ini cukup enak hanya saja tekstur minya terlalu lembek dan kuahnya hambar alias tidak terasa bumbunya. Sementara ukuran minya sendiri cukup tebal dengan warna tidak hitam pekat.
