KARANGANYARNEWS - Resep Udang Asam Manis Paling Laris Manis. Bumbu asam manis masih menjadi menu favorit di banyak rumah makan dan restoran, khususnya sea food. Berikut ini resep udang asam manis yang dapat Anda praktikkan untuk mempersiapkan menu seafood istimewa.
Bumbu asam manis tidak hanya digunakan untuk olahan seafood, seperti resep udang asam manis. Bahkan, tidak pula harus berbahan dasar daging. Bisa juga tempe, tahu, kentang dan telur. Maka dalam serial resep bumbu asam manis ini bakal kami sajikan pula resep masakan dengan bumbu asam manis dari berbagai bahan. Beberapa di antaranya adalah tempe asam manis, telur asam manis, hingga kentang asam manis.
Namun, khusus artikel ini, akan kami bagikan resep udang asam manis. Menu ini biasa disandingkan dengan tumis kangkung saus tiram.
Baca Juga: Resep Babat Goreng Manis, Simpel, Sederhana dan Praktis
Sebelum menyimak resep udang asam manis, diketahui terlebih dahulu bahwa bumbu asam manis sebenarnya tak begitu rumit, bahkan cenderung praktis. Anda bisa hanya bermodal saus tomat kecap manis, kecap asin, saus tiram, daun jeruk dan serai. Keenam bahan bumbu tersebut dapat dengan mudah dihafalkan.
Varian masakan bumbu asam manis ini umumnya berdampingan dengan tumis atau ca serta beberapa menu makanan yang menambahkan aneka krispy. Tapi jika tidak lengkap, cukup dengan kerupuk sudah serasa lengkap.
Untuk tingkat selera pedas, kali ini dapat Anda tambah atau kurangi sendiri. Dalam hal ini tetap diperlukan tahapan tes rasa yang tak hanya mengukur sensasi rasa asin, manis tetapi juga tingkat pedasnya.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Serundeng Ekstra Pedas, Gurih, Manis, Bikin Lidah Berbunga bunga
Nah, ini dia resep udang asam manis yang dapat Anda simak sembari menyiapkan bahan untuk kemudian Anda olah sebagaimana panduan cara membuat di bawah ini.
Bahan
500 gr udang, kupas sisakan ekor
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
11/2 sdm gula pasir
80 ml air asam jawa
Cara membuat
-tumbuk halus bawang merah dan bawang putih secara bersamaan
-panaskan minyak
-tumis bawang merah dan bwg ptih
-masukkan udang
-tuangkan kecap asin ,kecap manis aduk rata
-masukkan gula pasir
-masukkan air asam jawa aduk sampai bumbu meresap. ***