Network
Pelengkap:
nasi putih
5 sendok makan bawang goreng
50 gram touge, diseduh
1 batang seledri, iris halus
Begini cara membuat Soto bebek bakar
1. Bebek bakar, rebus bebek, air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam jawa, garam, dan bumbu halus. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap.
2. Bakar sambil dioles sisa bumbu rebusan hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
3. Bahan soto, tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
4. Tuang air kaldu ayam. Masukkan garam dan merica. Masak hingga matang. Tata nasi, bebek bersama pelengkap dalam mangkok. Siramkan kuah yang panas.***
