Network
KARANGANYARNEWS - Merengguk seduahan es telang lemon, tak hanya kesegaran dan cita rasa khasnya yang didapat. Bunga tumbuhan menjalar ini, terbukti juga kaya khasiat herbal. Berikut ciri-ciru tumbuhannya, lengkap cara pembuatannya.
Sebagaimana namanya, seduhan minuman khas ini berbahan baku bunga telang. Ciri khas bungannya berwana biru tua, sebenarnya tidak asing juga bagi kita karena tumbuh di berbagai tempat.
Tanaman yang berasal dari kepulauan Ternate ini, dulu tumbuh liar di sekitar kita. Karena diketahui kaya manfaat herbalnya, belakangan ini bunga telang 'naik derajat' menjadi tanaman hias.
Baca Juga: 7 Kuliner Rekomended Mantap Surantap di Kragilan Sleman, Yogyakarta: Nomer 5 Langganan Tokoh
Tumbuhan ini sangat mudah dibudidayakan di daerah mana pun, terutama yang beriklim tropis. Hidupnya menjalar, bunganya berwarna khas biru tua serta unggu, dan kelopak bunganya berbntuk corong.
Cara menyeduh bunga telang menjadi minuman, pun sangat mudah dan sederhana. Setelah dipetik dan dicuci, bunga telang dapat langsung diseduh dengan air hangat. Tunggulah beberapa saat, agar air hangat tersebut berubah warna.
Gunakan tambahan jenuk nipis atau lemon, jika menginginkan citarasa manis tambahkan gula sesuai dengan selera. Sebagaimana disaksikan KaranganyarNews.com di Kedai Kopissantung Kutuwates, baru-baru ini.
Baca Juga: Rekomended, Minuman Khas Kaya Khasiat Herbal: Seduhan Cascara Berbahan Kulit Kopi
Prosesnya sangat sederhana dan mudah, bunga telang dan perasan lemon beserta gula dicampur jadi satu. Setelah dituangkan air hangat, tunggu 3 menit hingga air seduhan tadi berubah warna menjadi biru tua dan ungu, sebagaimana warna khas bunga telang.
Langkah berikutnya, tuangkan secara perlahan ke dalam gelas yang sudah berisi perasan jeruk dan air, dan seduhan minuman bunga telang siap disajikan. Bagi kalian yang suka minuman dingin, tambahkan es secukupnya.
Tak hanya cita rasanya, warna seduhan bunga telang ini pun sangat menggoda. Tercipta paduan dua yang warna berbeda, warna unggu khas bunga telang berbaur kukuningan dari perasan jeruk.
Baca Juga: Catat, Mie Goreng di 5 Resto dan Cafe Ngargoyoso Karanganyar yang Selalu Dirindukan
Untuk mendapatkan sensasi kesegaran lainya, seduhkan bunga telang dapat juga dicampur atau dipadukan dengan selain jeruk nipis. Diantaranya, soda atau berbagai jenis maupun cita rasa sirup. Semua tergantung selera, seduhan berbahan bunga telang dapat disajikan berbagai varian.
Selain di seduh langsung, ternyata bunga telang juga kaya manfaaat herbal. Sebagaimana dilansir KaranganyarNews dari situs resmi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, disebutkan bunga telang memiliki 4 khasiat herbal atau kesehatan bagi tubuh kita, masing-masing sebagai berikut:
- Menambah Mood atau Suasana Hati
Minum seduhan bunga telang secara rutin, mampu menghilangkan rasa stress dan membantu menghilangkan rasa kecemasan pada diri kita. Minum rutin menjelang istirahat malam, untuk dapat membantu meningkatkan energi sehingga mampu memberikan energi positif pada tubuh kita.
Baca Juga: Es Coklat Impian, Minuman Kekinian yang Hits dengan Harga Miring
- Mencegah Kerontokan Rambut
Dikarenakan bunga telang mengandung bioflavonoid dan anthocyanin, senyawa yang mampu meningkatkan sirkulasi darah pada bagian kepala, minum seduhan bunga telang mampu menjaga kesehatan kulit kepala dan mengatasi kerontokan rambut, serta tumbuhnya uban di kulit kepala.
- Membantu Kesehatan Otak
Bunga telang memilki anti oksidan yang sangat baik untuk memperbaiki sel tubuh, termasuk diantaranya sel saraf. Selain itu, jika dikonsumsi secara teratur dan rutin juga membantu lebih dapat konsentrasi.
- Mengurangi Peradangan
Bunga telang memang kaya manfaat kesehatan teruntuk tubuh kita, karena di dalam bunga telang terkandung juga asam oleat. Asam oleat ini, disebutkan mampu mengurangi peradangan.
Baca Juga: Snack di 5 Cafe Resto Ngargoyoso Karanganyar Ini Sangat Khas, dan Tiada Duanya
Untuk mendapatkan sejumlah manfaat sebagaimana dijelaskan di atas tadi, tentu membutuhkan konsistensi untuk senantiasa meminumnya. Bunga telang, selain langsung bisa diseduh untuk minuman, dapat pula di keringkan.
Di Kedai Kopissantung Kutuwates, kampung Kutuwates Sinduadi, Sleman, Yogyagyakarta satu gelas es telang lemon seharga Rp 6.000. Terhitung cukup murah, karena bahan bakunya bunga telang ditanam sendiri pada pagar kedai tersebut. ***
