Network
KARANGANYARNEWS – Silakan simak dan praktikkan resep babat gongso Semarang pedas ini. Anda dapat dengan mudah menghafalkannya karena bahan dan proses memasaknya yang sederhana. Panduan cara membuat babat gongso pedas ini dijamin bisa bikin lidah melayang.
Untuk itu silakan baca sampai tuntas resep babat gongso pedas legendaris khas Semarang ini, jika perlu menghafalkannya secara mendetail. Baik itu bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan serta panduan cara membuatnya untuk membuat babat ini menjadi special menurut versi resep terbaru 2023 ini.
Sebelum menyimak lebih detail resep babat gongso pedas khas Semarang, perlu Anda ketahui juga bahwa babat menjadi salah satu jeroan yang dapat dikonsumsi karena banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh manusia. Selama tidak terlalu sering mengonsumsinya, babat justru dapat menyehatkan tubuh manusia.
Baca Juga: Resep Babat Gongso 2023 Paling Top Markotop, Cukup Dua Langkah Praktis
Dikutip dari laman resmi Kementerian Kesehatan RI, babat mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jeroan, baik itu iso, paru, limpa maupun babat, merupakan bahan pangan yang mengandung cukup banyak gizi, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Vitamin yang terdapat pada jeroan adalah vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin B12, dan asam folat. Untuk mineral, ada zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan seng yang terkandung di dalam jeroan.
Kandungan vitamin B12 pada jeroan sebenarnya dapat mengurangi potensi gangguan sistem kerja sel-sel saraf sehingga mampu mengoptimalkan fungsi sel-sel saraf, termasuk menurunkan risiko terjadinya gangguan memori pada otak.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Babat Gongso Ekstra Pedas, Bikin Menaikkan Gairah Makan
Nah, ini dia resep babat gongso pedas yang dikutip dari berbagai sumber.
Bahan
500 gram babat
2 butir jeruk nipis, belah menjadi dua
4 helai daun salam
2 sendok makan garam halus
Bumbu halus
15 cabai keriting merah
7 cabai rawit merah
10 butir bawang merah
4 butir bawang putih
6 butir kemiri sangrai
Bumbu tumis
7 butir bawang merah iris jangan terlalu tipis
Garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap sesuai selera
Tahapan cara memasak babat gongso pedas khas Semarang
1. Bersihkan babat, presto selama 20 menit saja. Beri air AQUA secukupnya, potongan jeruk nipis, daun salam dan garam.
2. Setelah selesai dipresto, tiriskan lalu potong-potong
3. Tumis minyak bersama bawang merah yang sudah dipotong kasar sampai harum
4. Masukkan gula, kecap, garam, kaldu sesuai selera
5. Masukkan babat, aduk-aduk
6. Tambahkan air AQUA sekitar 200 cc
7. Tes rasa
8. Setelah terlihat tercampur dan cocok rasanya, matikan api
9. Babat gongso pedas khas Semarang siap disantap.***
