KARANGANYARNEWS – Silakan simak dan praktikkan resep babat campur paru dan usus sapi khas Madura ini. Anda dapat dengan mudah menghafalkannya karena bahan dan proses memasaknya yang sederhana. Maka silakan simak sampai tuntas supaya menghasilkan citarasa masakan yang sederhana tapi serasa pestapora.
Untuk itu silakan baca sampai tuntas resep babat goreng campur paru dan usus khas Madura ini, jika perlu menghafalkannya secara mendetail. Baik itu bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan serta panduan cara membuatnya untuk membuat babat ini menjadi special menurut versi resep terbaru 2023 ini.
Lagu pula, resep babat goreng campur paru dan usus khas Madura ini tidak butuh waktu lama. Hanya, perlu proses pelunakan supaya bumbu semakin meresap nikmat bukan kepalang
Baca Juga: Resep Babat Gongso 2023 Paling Top Markotop, Cukup Dua Langkah Praktis
Sebelumnya perlu diketahui terlebih dahulu bahwa babat menjadi salah satu jeroan yang dapat dikonsumsi karena banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh manusia. Selama tidak terlalu sering mengonsumsinya, babat justru dapat menyehatkan tubuh manusia.
Dikutip dari laman resmi Kementerian Kesehatan RI, babat mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jeroan, baik itu iso, paru, limpa maupun babat, merupakan bahan pangan yang mengandung cukup banyak gizi, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Vitamin yang terdapat pada jeroan adalah vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin B12, dan asam folat. Untuk mineral, ada zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan seng yang terkandung di dalam jeroan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Babat Gongso Ekstra Pedas, Bikin Menaikkan Gairah Makan
Kandungan vitamin B12 pada jeroan sebenarnya dapat mengurangi potensi gangguan sistem kerja sel-sel saraf sehingga mampu mengoptimalkan fungsi sel-sel saraf, termasuk menurunkan risiko terjadinya gangguan memori pada otak.
Nah, ini dia resep babat goreng campur paru dan usus khas Madura yang dapat mudah Anda tirukan :
Bahan
1/4 kg babat
1/4 kg paru
1/4 kg usus
Air AQUA secukupnya
Baca Juga: Resep Babat Sapi Asam Manis, Anti Gagal
Bumbu halus
11 bh bawang putih
7 bh bawang merah
1/4 sdt gula
1 sdt garam
3 cm kunyit
1 1/2 sdt ketumbar
3 cm lengkuas (geprek)
3 cm jahe (geprek)
4 sdm minyak
Bumbu tambahan
5 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
2 btg sereh (geprek)
Panduan cara membuat
1. Bersihan semua bahan, kemudian presto selama 45 menit
2. Tiriskan babat paru usus. Buang airnya
3. Panaskan minyak
4. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampe wangi
5. Masukkan babat paru usus
6. Aduk rata
7. Beri air sampai bumbu larut
8. Masak sampai air surut
9. Panaskan minyak
10. Goreng babat paru usus sebentar saja karena sudah matang saat proses merebus dan tetap bertahan kerenyahannya. ***