Network
KARANGANYARNEWS - Olahan iso sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging kurban pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi berlebihan, iso sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging untuk Idul Adha dan hari-hari biasa. Seperti sate iso sapi, gongso iso sapi, tongseng iso sapi, iso ungkep, iso sapi bacem, dan lainnya.
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Asam Manis Idul Adha, Bikin Selera Makan Nggak Terbendung
Mulai dari masakan tradisional sampai modern, dari yang bersantan maupun olahan iso sapi tanpa santan.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat menggoyang lidah.
Berikut ini beberapa resep olahan iso sapi untuk baik saat momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Daging Cincang Pedas, Rasanya Jangan Tanya
Tumis Iso Sapi Cabe Ijo
Bahan-bahan:
300 gr iso sapi
10 buah cabe hijau keriting, iris serong
5 buah cabai merah keriting, iris serong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan bubuk kari
1 buah bawang bombai, iris memanjang
3 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris halus
500 - 700 ml air kaldu iso sapi
Minyak untuk menumis
Garam, gula dan merica
Bumbu halus:
10-15 buah cabai merah keriting
2 buah kemiri
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Sayur Idul Adha, Lengkap dan Sehat
Cara membuat:
Rebus daging hingga empuk, potong memanjang dan tipis.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan semua bawang, tumis hingga wangi, masukkan cabai merah dan cabe ijo, tumis sebentar.
Masukkan iso sapi dan tambahkan air. Taburkan garam, gula, merica, kecap dan saus tiram, aduk merata dan koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.
Cek rasa. Setelah pas, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Asparagus Idul Adha, Jelas Sehat Tanpa Kolesterol
Iso sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Iso sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Beberapa manfaat iso sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.***
