Network
KARANGANYARNEWS – Silakan gunakan resep lele rica kemangi ini untuk mempersiapkan makan siang maupun sore yang istimewa. Ikan tawar yang penuh dengan protein dan gizi ini masih menjadi favorit para pecinta kuliner, khususnya seafood.
Adapun resep lele rica kemangi ini sengaja kami hadirkan karena lele memang nikmat jika dieksplore menjadi sebuah masakan yang istimewa. Tingkat kegurihan ikan lele termasuk berada di level atas rata-rata.
Maka itulah dalam artikel ini kami hadirkan resep lele rica kemangi ini guna ikut membuatkan referensi bagi Anda yang suka makan ikan maupun yang hanya menggunakannya untuk model pengetahuan awal sebelum membuka usaha warung lele.
Baca Juga: Resep Iga Sapi Bakar Sambal Bawang Idul Adha, Pedasnya Top Banget
Selain itu, resep lele rica kemangi ini juga perlu disimak baik-baik karena jika gagal, maka rasa daging lele yang diolahnya tak jauh beda dengan rasa ketela rambat. Nah, ini dia resep lele rica kemangi yang dikutip dari berbagai sumber :
Bahan lele rica kemangi
1 kilogram lele
Bumbu halus lele rica kemangi
- 10 cabe rawit
- 3 cabe merah besar
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 ruas laos
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- Sereh (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya kemangi
- Secukupnya garam dan gula
- Secukupnya penyedap
Cara membuat lele rica kemangi
- Cuci bersih lele lalu rendam dengan air jeruk nipis dan garam sedikit. Tunggu 15 menit
- Goreng lele sampai kering atau sesuai selera. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan gula, garam, penyedap
- Koreksi rasa.
- Setelah bumbu tercampur, masukkan lele yang sudah digoreng. Aduk sampai merata dengan semua bumbu tadi.
- Angkat dan disajikan
- Lele rica kemangi siap disantap
Baca Juga: Resep Oseng Paru Sapi Pedas, Bikin Diet Gagal
Demikian tadi resep lele rica kemangi yang lezat, enak, dan gurih. Semoga bermanfaat bagi kepenuhan vitamin, protein, kalsium dan gizi-gizi lainnya. Sebab, kandungan lele mengandung sumber energi, protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, tiamin.
Sekadar informasi tambahan lele mengandung protein lebih tinggi dengan kualitas yang lebih baik jika dibandingkan dengan daging jenis hewan lainnya. Uniknya, kadar gizi ikan tawar ini bakal meningkat jika diolah dengan baik dan benar.
Selain protein, keunggulan ikan lele dibandingkan dengan produk hewan lainnya adalah kaya akan leusin dan lisin. Leusin berguna untuk perombakan dan pembentukan protein otot, sedangkan lisin merupakan asam amino esensial yang sangat dibutuhkan anak-anak untuk masa pertumbuhannya, bahkan keseimbangan nitrogen anak dapat terjaga jika mengonsumsi ikan tawar satu ini.
Laman Mercubuana bahkan menyebutkan, lisin merupakan satu dari 9 asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. ***
