Network
Nah, ini dia resep babat gongso yang dikutip dari berbagai sumber terpercaya :
Bahan
500 gram babat di rebus sampai empuk, potong-potong
6 buah cabai rawit utuh
4 sdm kecap manis
Garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus
4 buah bawang putih
7 buah bawang merah
10 buah cabe merah keriting
5 buah kemiri sangrai
Cara pertama, ungkep babat
- Cuci bersih babat, rebus sampai mendidih, lalu buang airnya. Kemudian direbus lagi pakai api kecil, tambahkan daun salam, jahe, serai, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam dan gula merah. Rebus sampai benar benar menyusut airnya, lalu angkat dan tiriskan. Setelah dingin, simpan di kulkas.
Baca Juga: Resep Rendang Babat Empuk, Lunak, Enak, Bikin Bahagia
Panduan cara memasak babat gongso
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan babat, masukkan garam, kecap manis, dan cabe utuh.
Tambahkan sedikit air, aduk-aduk hingga tercampur, masak sampai air menyusut. Babat gongso siap disajikan.
Bagaimana mudah kan? Yuk, praktikkan sekarang juga.***
