Network
Bumbu cemplung untuk tumisan
Baca Juga: Resep Babat Goreng Manis, Simpel, Sederhana dan Praktis
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Tahapan memasak tumis babat pedas
1. Cuci bersih babat lalu tiriskan. Didihkan air dalam panci, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, bubuhi sedikit garam, masukkan babat, rebus sampai matang dan babat empuk, buang airnya lalu tiriskan.
2. Setelah babat dingin segera potong-potong lalu sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk sampai rata, masukkan semua cabai dan kunyit bubuk, aduk kembali sampai rata, bumbui garam, gula merah, kecap manis dan lada bubuk, aduk rata, masukkan babat, aduk terus sampai rata dan bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.***
