Network
KARANGANYARNEWS – Silakan gunakan resep pecak lele ini untuk mempersiapkan makan siang maupun sore yang istimewa. Ikan tawar yang penuh dengan protein dan gizi ini masih menjadi favorit para pecinta kuliner, khususnya ikan.
Adapun resep pecak lele ini sengaja kami hadirkan karena lele memang nikmat jika dieksplore menjadi sebuah masakan yang istimewa. Tingkat kegurihan ikan lele termasuk berada di level atas rata-rata.
Maka itulah dalam artikel ini kami hadirkan resep pecak lele guna ikut membuatkan referensi bagi Anda yang suka makan ikan maupun yang hanya menggunakannya untuk modal pengetahuan awal sebelum membuka usaha warung lele.
Baca Juga: Resep Lele Nyemek, Enak Gilak
Selain itu, resep pecak lele ini juga perlu disimak baik-baik karena jika gagal, maka rasa daging lele yang diolahnya tak jauh beda dengan rasa ketela rambat. Nah, ini dia resep lele nyemek yang dikutip dari berbagai sumber :
Bahan membuat pecak lele
- 3 ekor ikan lele bersihkan, kerat badannya, beri air asam jawa dan garam, aduk diamkan sebentar, cuci bersih kembali, bumbui dengan garam, merica, kunyit sedikit dan ketumbar bubuk secukupnya kemudian simpan di kulkas agar bumbu meresap
- 2 buah jeruk..pilih saja antar jeruk limo, jeruk sambel atau jeruk nipis
- Garam, gula, dan kaldu jamur
- Air panas secukupnya .
- Bahan bumbu pecak lele
- Bawang merah
- Cabe keriting dan rawit
- Sedikit kencur dan jahe
Begini cara membuat pecak lele
1. Goreng lele di minyak banyak yan GB sudah dipanaskan sampai matang atau berwarna kering kecoklatan, angkat sisihkan
2. Panggang semua bumbu pecak di atas wajan sampai layu dan sedikit kecoklatan, ulek kasar, beri garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera
