Resep Sop Ceker Ayam Singkong Bakso

KARANGANYARNEWS - Nah, ini dia resep sop yang menyegarkan pikiran, jiwa dan raga. Silakan digunakan sebagai panduan cara membuat masakan berkuah segar.

Apapun jenisnya, pada umumnya resep sop tak lepas dari beberapa bahan yang mudah dihafalkan. Sebut saja wortel, daun seledri, sayur kol atau bisa diganti dengan bunga kol, kemudian daun bawang dan tomat merah.

Adanya postingan resep sop ini sekaligus melengkapi koleksi artikel resep sop yang sebelumnya sudah ada dengan berbagai varian dan tambahan bahan.

Baca Juga: Resep Sop Ikan Gurame, Segarnya Jangan Dianggap Remeh

Citarasa sop ini dijamin tetap nikmat, tak kalah dengan sop-sop mewah kelas hotel bintang lima. Caranya bahkan mudah dan praktis.

Nah, ini dia resep sop yang dikutip dari berbagai sumber terpercaya :

Bahan 

- singkong, kupas lalu cuci dan potong kemudian kukus sampai mateng jangan terlalu empuk, singkong gak langsung direbus supaya nggak mudah hancur dan kuah tetep light gak mudah butek karena sari2 dari singkong.

- ceker ayam, rebus / presto dengan serai dan jahe geprek sampai empuk kemudian angkat tiriskan buang air rebusannya.

Baca Juga: Sop Ikan Kerapu, Lezatnya Bikin Waw

- udang secukupnya / optional, tumis sebentar dengan sedikit minyak lalu langsung masukkan ke kuah sop yg udh mendidih

- bakso sapi / optional

- wortel

- irisan daun bawang & daun seledri

- bawang goreng tuk taburan

- kaldu ayam bubuk

- garam

- sedikit gula pasir

- merica bubuk

Bumbu

- bawang merah dan bawang putih diiris iris kemudian goreng sampai kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan atau bumbu hanya menggunakan bawang putih yang dipotong jadi 2 lalu goreng dan geprek...langsung masukkan ke kuah sop

Begini cara membuat sop ceker ayam singkong 

1. Didihkan air lalu masukkan wortel, irisan bumbu yang udah digoreng
2. Masukkan merica bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, sedikit gula pasir
3. Masukkan ceker yang udah direbus, irisan daun seledri dan daun bawang
4. Koreksi rasa
5. Masukkan singkong yang udah dikukus
6. Masak sebentar sampai kuah mendidih lalu angkat
7. Sajikan dengan bawang goreng, sambel, jeruk nipis dan kecap manis bila suka, menyantapnya tanpa nasi.

Begitulah resep sop. Selamat mencoba dan semoga sukses. 

Baca Juga: Resep Sop Ikan Nila Merah, Berkuah Bikin Bergairah

Sekadar informasi tambahan, kandungan sayur dalam menu sop memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita semua. Berikut ini deretan manfaat sayur sop sebagaimana yang dikutip dari laman resmi kementerian kesehatan.  

Mencegah dan mengurangi stres berlebih, memperlancar buang air besar, mencegah penyakit jantung dan kanker, mempertahankan berat badan seimbang, sumber energi tubuh, membersihkan racun dalam tubuh (Detoksifikasi)

Selain itu sayuran juga dapat mencegah kelahiran bayi cacat, menjaga kesehatan mata, membuat kulit sehat, memperkuat tulang, menu makanan sehat.

Baca Juga: Segarnya Sop Bening Jamur Kuping, Gampang Bikinnya Mewah Rasanya

Maka tidak ada salahnya Anda menggunakan resep sop ini pula untuk diet khusus bagi Anda yang susah buang air besar atau wasir atau ambeien karena kandungan serat di setiap sayuran dapat memulihkannya secara perlahan.***