KARANGANYARNEWS – Silakan simak dan praktikkan resep gulai babat sapi ini. Anda dapat dengan mudah menghafalkannya karena bahan dan proses memasaknya yang sederhana. Proses cara membuatnya sebenarnya pun sungguh, sangat, amat mudah.
Untuk itu silakan baca sampai tuntas resep gulai babat sapi ini, jika perlu menghafalkannya secara mendetail. Baik itu bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan serta panduan cara membuatnya untuk membuat babat ini menjadi special menurut versi resep terbaru 2023.
Masakan gulai jeroan daging sapi saat ini banyak diminati karena semakin banyak yang sadar tingkat keamanannya jika dikonsumsi. Kenapa aman? Ya, bukan tak lain karena banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh manusia. Selama tidak terlalu sering mengonsumsinya, babat justru dapat menyehatkan tubuh manusia.
Baca Juga: Resep Tumis Babat Cabe Ijo, Gurihnya Benar-benar Wowww
Dikutip dari laman resmi Kementerian Kesehatan RI, babat mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jeroan, baik itu iso, paru, limpa maupun babat, merupakan bahan pangan yang mengandung cukup banyak gizi, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Vitamin yang terdapat pada jeroan adalah vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin B12, dan asam folat. Untuk mineral, ada zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan seng yang terkandung di dalam jeroan.
Kandungan vitamin B12 pada jeroan sebenarnya dapat mengurangi potensi gangguan sistem kerja sel-sel saraf sehingga mampu mengoptimalkan fungsi sel-sel saraf, termasuk menurunkan risiko terjadinya gangguan memori pada otak.
Baca Juga: Resep Babat Goreng Campur Paru dan Usus khas Madura, Cara Sederhana, Hasil Serasa Pestapora
Langsung saja simak resep gulai babat sapi di bawah ini
Bahan
- Babat diuci bersih lalu rebus dengan air AQUA atau air Le Mineral.
- Masukkan daun salam, sedikit sereh,
- garam dan sedikit kayu manis
- Tunggu sampai 30 menit, tiriskan
Bumbu halus yang diblender
- bawang merah
- bawang putih
- ketumbar
- lada
- jinten putih
- kapulaga
- pala
- jahe
- kunyit
- Laos, daun salam, daun jeruk, sereh diiris tipis, kayu manis, cengkeh, santan kental.
Tahapan cara memasak gulai babat sapi enak gilak:
1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan sisa bumbu lainnya
3. Masukkan babat, aduk-aduk sebentar lalu tuang air AQUA atau Le Mineral
4. Masak sampai mendidih
5. Tuangkan santan, beri garam dan gula
6. Tunggu sampai 30 menit
7. Test rasa
8. Angkat dan sajikan
9. Gulai babat sapi siap disantap. ***