Network
KARANGANYARNEWS – Olahan iso sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok iso sapi kurban pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi berlebihan, iso sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep iso sapi untuk Idul Adha dan hari-hari biasa. Seperti sate iso sapi, gongso iso sapi, tongseng iso sapi, iso ungkep, iso sapi bacem, dan lainnya.
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Asam Manis Idul Adha, Bikin Selera Makan Nggak Terbendung
Mulai dari masakan tradisional sampai modern, dari yang bersantan maupun olahan iso sapi tanpa santan.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat menggoyang lidah.
Berikut ini beberapa resep olahan iso sapi untuk baik saat momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Sayur Idul Adha, Lengkap dan Sehat
Iso Sapi Asam Manis
Bahan-bahan:
500 gr Iga Iso sapi
5 siung Bawang Putih
8 siung Bawang Merah
10 buah Cabai Keriting Merah
10 buah Cabai Keriting Hijau
1 buah Tomat
2 lembar Salam
100 ml Air1 siung Lengkuas
5cm siung Jahe
2 batang daun bawang
5 sendok makan saus tiram
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Asparagus Idul Adha, Jelas Sehat Tanpa Kolesterol
Cara memasak:
Rebus Iso sapi hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan
Iris halus Bawang Merah, Bawang Putih, Tomat, Daun Bawang, Cabai, Lengkuas, Jahe
Tumis Bawang Merah, Bawang Putih, hingga berwarna kecoklatan dan harum
Masukan Lengkuas, Jahe, Cabai, dan Salam
Lalu masukan Air pada tumisan bumbu tersebut hingga mendidih
Setelah mendidih, masukan iso sapi, garam dan gula.
Biarkan 5-10 menit, dan sesuaikan rasanya dengan selera Anda.
Iso sapi asam manis siap disajikan, taburi irisan cabai diatasnya.
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Pokcoy Idul Adha, Nggak Ribet Banget
Iso sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Iso sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Beberapa manfaat iso sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.***
