Network
KARANGANYARNEWS - Nah, ini dia resep sop saudara khas Makassar yang menyegarkan pikiran, jiwa dan raga. Silakan digunakan sebagai panduan cara membuat masakan berkuah segar.
Sebagaimana sop pada umumnya, sop saudara khas Makassar tak lepas dari beberapa bahan yang mudah dihafalkan. Sebut saja wortel, daun seledri, sayur kol atau bisa diganti dengan bunga kol, kemudian daun bawang dan tomat merah.
Adanya postingan resep sop saudara khas Makassar ini sekaligus melengkapi koleksi artikel resep sop yang sebelumnya sudah ada dengan berbagai varian dan tambahan bahan.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Jamur Kokok Petok, Rasanya Top Markotop
Citarasa sop saudara khas Makassar ini dijamin tetap nikmat, tak kalah dengan sop-sop mewah kelas hotel bintang lima. Caranya bahkan mudah dan praktis.
Nah, ini dia resep sop saudara khas Makassar yang dikutip dari berbagai sumber terpercaya :
Bahan
750 gram daging sapi
65 ml santan
1200 ml air
Garam, kaldu dan gula secukupnya
Bumbu pendamping
1 ruas jahe, memarkan
2 ruas laos iris
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 ruas kayu manis
Bumbu halus
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
7 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit
1 sdt jinten
½ butir pala
1 sdt ketumbar sangrai
Pelengkap
Perkedel Kentang
Soun rebus
Daun bawang
Bawang goreng
Tomat iris
Begini cara membuat sop saudara khas Makassar
Baca Juga: Resep Sop Tahu Udang, Segar Gurihnya Nendang
1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busa kotornya.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping hingga wangi, kering dan berubah warna, masukkan bumbu tumisan ke dalam panci, biarkan mendidih. Tuang sekitar 65 ml santan.
3. Siapkan mangkuk, ambil soun, tuangi dengan sop, beri perkedel, daun bawang, tomat dan bawang goreng.
4. Sajikan dan nikmati selagi hangat.
Begitulah resep sop saudara khas Makassar. Selamat mencoba dan semoga sukses.
Sekadar informasi tambahan, kandungan sayur dalam menu sop memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita semua. Berikut ini deretan manfaat sayur sop sebagaimana yang dikutip dari laman resmi kementerian kesehatan.
Baca Juga: Segarnya Sop Pindang Patin, Bikin Makan Sampai Lupa Diri
Mencegah dan mengurangi stres berlebih, memperlancar buang air besar, mencegah penyakit jantung dan kanker, mempertahankan berat badan seimbang, sumber energi tubuh, membersihkan racun dalam tubuh (Detoksifikasi)
Selain itu sayuran juga dapat mencegah kelahiran bayi cacat, menjaga kesehatan mata, membuat kulit sehat, memperkuat tulang, menu makanan sehat.***
