Resep Sop Pecok Ayam Kampung Ala Pak Min Klaten

KARANGANYARNEWS - Nah, ini dia resep sop ayam kampung pecok ala Pak Min Klaten yang menyegarkan pikiran, jiwa dan raga. Silakan digunakan sebagai panduan cara membuat masakan berkuah segar.

Adanya postingan resep sop ayam kampung  pecok ala Pak Min Klaten ini sekaligus melengkapi koleksi artikel resep sop yang sebelumnya sudah ada dengan berbagai varian dan tambahan bahan.

Citarasa sop ayam kampung pecok ala Pak Min Klaten ini dijamin tetap nikmat, tak kalah dengan sop-sop mewah kelas hotel bintang lima. Itu terbukti di semua outletnya yang tak pernah sepi oleh pembeli.

Baca Juga: Resep Sop Tetelan Sapi Sederhana Ala Rumahan, Mudah dan Tak Butuh Waktu Lama

Nah, ini dia resep sop ayam kampung pecok ala Pak Min Klaten yang dikutip dari berbagai sumber terpercaya :

Bahan

• 1 ekor ayam kampung 
• 1 buah jeruk nipis
• Bumbu halus :
• 1 sendok makan merica butiran
• 5 butir bawang putih
• 1 ruas jahe
• Setengah buah pala, parut

Bahan rempah 

• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1-2 batang sereh, geprek
• 3 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 1 batang kecil kayumanis
• 1/2 buah bunga lawang

Penyedap kenikmatan

• 1 sendok teh gula
• 2 sendok makan garam (sesuai selera)
• 2 sendok teh jamur penyedap
• 1 batang daun bawang utuh (opsional)
• 2 helai seledri utuh (opsional)

Bahan pelengkap 

• Seledri iris
• Daun bawang iris
• Sambal rawit ijo
• Bawang goreng
• Jeruk nipis /limau

Begini cara membuat sop pecok ala Pak Min Klaten

Baca Juga: Resep Sop Bakso, Mudah, Enak, Lezat dan Bergizi Tinggi

1. Potong acak termasuk tulang tulangnya menjadi 20 bagian.
2. Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah. Tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan ayam.
4. Bumbui dengan bahan seasoning. Aduk. Masak sampai ayam matang & kaldunya keluar.
5. Tes rasa
6. Angkat ayam, tiriskan. Lalu potong lebih kecil lagi.
7. Sajikan ayam dengan kuah dan bahan pelengkap lainnya.   
8. Sop ayam pecok ala Pak Min siap disantap

Begitulah resep sop ayam kampung pecok Pak Min Klaten. Selamat mencoba dan semoga sukses. 

Sekadar informasi tambahan, kandungan sayur dalam menu sop memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita semua. Berikut ini deretan manfaat sayur sop sebagaimana yang dikutip dari laman resmi kementerian kesehatan.  

Mencegah dan mengurangi stres berlebih, memperlancar buang air besar, mencegah penyakit jantung dan kanker, mempertahankan berat badan seimbang, sumber energi tubuh, membersihkan racun dalam tubuh (Detoksifikasi).

Baca Juga: Resep Sop Ceker Ayam Singkong Bakso

Selain itu sayuran juga dapat mencegah kelahiran bayi cacat, menjaga kesehatan mata, membuat kulit sehat, memperkuat tulang, menu makanan sehat.

Maka tidak ada salahnya Anda menggunakan resep sop ini pula untuk diet khusus bagi Anda yang susah buang air besar atau wasir atau ambeien karena kandungan serat di setiap sayuran dapat memulihkannya secara perlahan.**