Network
Kandungan vitamin B12 pada jeroan sebenarnya dapat mengurangi potensi gangguan sistem kerja sel-sel saraf sehingga mampu mengoptimalkan fungsi sel-sel saraf, termasuk menurunkan risiko terjadinya gangguan memori pada otak.
Nah, ini dia resep babat goreng campur paru dan usus khas Madura yang dapat mudah Anda tirukan :
Bahan
1/4 kg babat
1/4 kg paru
1/4 kg usus
Air AQUA secukupnya
Baca Juga: Resep Babat Sapi Asam Manis, Anti Gagal
Bumbu halus
11 bh bawang putih
7 bh bawang merah
1/4 sdt gula
1 sdt garam
3 cm kunyit
1 1/2 sdt ketumbar
3 cm lengkuas (geprek)
3 cm jahe (geprek)
4 sdm minyak
Bumbu tambahan
5 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
2 btg sereh (geprek)
Panduan cara membuat
1. Bersihan semua bahan, kemudian presto selama 45 menit
2. Tiriskan babat paru usus. Buang airnya
3. Panaskan minyak
4. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampe wangi
5. Masukkan babat paru usus
6. Aduk rata
7. Beri air sampai bumbu larut
8. Masak sampai air surut
9. Panaskan minyak
10. Goreng babat paru usus sebentar saja karena sudah matang saat proses merebus dan tetap bertahan kerenyahannya. ***
