KARANGANYARNEWS - Lapar di tengah malam, teruntuk kalian yang tinggal atau tengah berlibur di Jogyakarta. Tak usah kawatir, ada pilihan kuliner legendaris bagi penikmat kuliner malam di kota gudeg ini.
Kuliner yang satu ini berasa lebih gurih dan sedikit manis, tentunya disuguhkan dengan berbagai lauk. Kuliner gudeg manggar menjadi andalan wisatawan atau tamu yang sedang berlibur di kota Jogja, Gudeg manggar ini tersebar di Kabupaten Bantul, Kota Yogyakarta maupun Kabupaten Sleman.
Gudeg manggar sendiri berasal dari bahan dasar bunga kelapa muda, digunakan sebagai bahan utama menggantikan nangka muda yang biasa dijadikan gudeg.
Baca Juga: Kue Lapis Super Lezat, Inilah Resep Beserta Mudah dan Cepat Membuatnya
Gudeg manggar memiliki rasa khas, seperti lebih gurih dan padat. Gudeg manggar menjadi kuliner langka, karena bahan bakunya tidak mudah untuk didapatkan.
Menurut sejarah, pencipta gudeg manggar sebagaimana dilansir KaranganyarNews.com dari kemendikbud.go.id disebutkan Gusti Retno Pembayun, kurang lebih tahun 1600-an lalu.
Gusti Retno Pembayun, merupakan keturunan Panembahan Senopati dan menikah dengan Ki Ageng Manggir. Tokoh ini, dikenal sebagai tokoh kesatria.
Baca Juga: Mie Bangka 25, Kuliner Mi Nikmat di Solo dengan Cita Rasa Gurih Asam Manis
Gudeg manggar sangat erat kaitannya pada masa pemerintahan Ki Ageng Mangir yang mana pencetus pertamanya yaitu istri beliau, Putri Pemayun sekitar 500 tahun yang lalu.
Asal usul gudeg manggar ini berkaitan dengan sejarah di wilayah Mangir dahulu kala, dikarenakan wilayah Mangir kala itu terdapat banyak pohon kelapa yang menjadi mata pencarian utama masyarakatnya.
Gudeg manggar sendiri berasal dari pengolahan mayang atau bunga kelapa muda yang dimasak seperti gudheg pada umumnya, namun yang berbeda di sini ialah waktu memasak dan rasa yang dihasilkan.
Baca Juga: Endeuz, Rekomendasi 3 Kuliner Soto Daging Sapi di Umbulharjo, Yogyakarta
Hasil dari gudeg ini sangat khas dan memiliki cita rasa yang berbeda dari gudeg dari nangka, banyak yang menyatakan gudheg manggar ini memiliki khasiat sebagai makanan kecantikan, karena hasil dari minyak kelapa tersebut yang dapat membuat awet muda
Berikut 3 warung gudeg manggar paling rekomended di Bantul, Kota Yogyakarta dan Sleman sebagaimana telah disinggahi dan dicicipi KaranganyarNews.com baru-baru ini:
- Gudeg Manggar Bu Tjondro
Lokasi gudeg manggar ini beradadi jalan Bantul no. 32 Suryodiningratan, Gedongkiwo, Mantrijeron. Selian gudeg manggar juga disediakan gudeg nangka dan pilihan lauk seperti ayam kampung, telor bebek, krecek, dan tahu semur. Rasanya tidak terlalu manis, lebih ke gurih sehingga semua lidah dapat menikmati kuliner manggar ini.
Baca Juga: Kedai Mie Sentosa, Nikmatnya Mi Gaya Chinese Bercita Rasa Gurih Pedas
- Gudeg Manggar Yu Sri
Lokasi gudeg manggar Yu Sri berada di jalan Letjen. S. Parman No. 99 Patangpuluhan, Wirobrajan, kota Yogyakarta. Menu special yang ditawarkan ayam kampung, krecek santan kental yang gurih, telor bebek.
- Gudeg Manggar Bu Yayuk
Lokasi gudeg manggar bu Yayuk berada di kampung Bromonilan, Rt 8, Rw 3, Purwomartani, Kalasan, Sleman. Menu pilihan juga ditawarkan di gudeg manggar bu Yayuk, seperti, ayam kampung, bebek, brongkos daging. Terdapat pula manggut lele dan juga gudeg kering.
Baca Juga: Pisang Goreng Krispi Pengantar Ngopi atau Ngeteh, Krezz Kriuknya Bikin Nagih
Tiga kuliner gudeg manggar tersebut, buka mulai sore hingga dini hari. Hariga relatif terjangkau oleh kantong kita. Semoga kuliner gudeg manggar yang ada di Bantul, kota Yogyakarta dan Sleman dapat menambah daftar list kuliner malam anda ketika sedang berada di kota gudeg ini. ***