KARANGANYARNEWS – Kesegaran minuman untuk berbuka puasa yang sederhana dan menyehatkan tentu dibutuhkan oleh umat muslim selama melaksanakan puasa Ramadan.
Setelah menahan lapar dan dahaga selama menjalankan puasa, tentunya untuk mengembalikan energi dalam tubuh diperlukan suplemen yang sehat dan bergizi yang telah dikeluarkan setelah menjalani puasa.
Memilih menu sehat, tentu menjadi kebutuhan bagi keluarga. Kita dapat mengolah dari bahan-bahan yang sederhana dan tersedia di sekitar rumah.
Baca Juga: 6 Pilihan Menu Buka Puasa Ramadhan, Paling Rekomended dan Ramah di Kantong
Minuman pembuka puasa sebagai penganti energi tubuh dapat kita buat, terpenting kita perhatikan kandungan gizi dalam menu berbuka puasa.
Di bawah ini KaranganyarNews.com melansir resep sederhana dari dapur cita rasa untuk membuat es pisang ijo sebagai menu sehat berbuka puasa.
Bahan Pewarna Ijo:
- 200 gram daun pandan, potong-potong
- 500 ml air
Baca Juga: 5 Tempat Bukber Asyik dan Instagrammable di Solo, Recommended buat Buka Puasa Bareng Teman
Bahan Pisang Ijo:
- 15 buah pisang raja yang telah matang, kukus
- 200 gram tepung beras
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 500 ml air pandan
- 3 tetes pasta pandan
Baca Juga: 6 Es Legendaris dan Paling Fenomenal di Yogyakarta, Citarasa dan Segarnya Makcless di Ubun-ubun
Bahan Vla Santan:
- 50 gram tepung beras
- 500 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap:
- pecahan es batu secukupnya
- sirup coco pandan atau sirup merah lainnya
- susu kental manis.
Baca Juga: 3 Gudeg Manggar Legendaris, Kuliner Malam Paling Rekomended di Jogja
Cara Membuat:
- Kukus pisang selama kurleb 10 menit, sisihkan.
- Campurkan santan kental dan air perasan daun pandan dengan tepung beras dan tepung terigu. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk lagi sampai rata.
- Kukus adonan dalam wadah tahan panas selama 20 menit. Jika telah mencapai 20 menit angkat dan uleni adonan sampai kalis
- Ambil beberapa sendok adonan dan letakkan di atas plastik atau daun pisang, pipihkan. Isi dengan pisang lalu tutup dengan adonan. Lanjutkan sampai habis.
- Kukus selama 15 menit. Jika telah matang, angkat dan dinginkan.
Baca Juga: Kue Lapis Super Lezat, Inilah Resep Beserta Mudah dan Cepat Membuatnya
Langkah selanjutnya campur semua bahan. Masak diatas api kecil dan tunggu sampai matang.
Sajikan beberapa sendok vla sesuai selera, potong-potong pisang ijo dan tata di atas vla. Beri potongan es lalu siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis. Selamat berbuka puasa dengan pilihan es pisang ijo. ***