KARANGANYARNEWS – Jamur krispi dikenal sebagai camilan populer di Indonesia, rasanya super kres dan cara pembuatanya pun cukup sederhana. Jamur krispi dapat kita jumpai dari berbagai tempat kulinaer baik pinggir jalan, cafe, ataupun resto hampir semua menyajikannya.
Menjelang berbuka puasa, camilan dari olahan jamur krispi menjadi pilihan bagi keluarga, dengan proses yang sederhana. Camilan ini dapat menjadi pembuka buka puasa Ramadan bersama keluarga tercinta.
Nah berikut ini, resep sederhana jamur krispi yang dapat dibuat sendiri di rumah. Resep ini dilansir KaranganyarNews.com dari dapur kedai Kopissantung di Kampung Kutuwates, Sinduadi, Kapanewon Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).
Baca Juga: Wajib Mencicipi: Inilah Sensasi 5 Ayam Bakar Paling Fenomenal dan Rekomendet di Yogyakarta
Dengan bahan-bahan yang sederhana, dijamin rasanya tetap awet tanpa lembek rasa krezz dan gurihnya.
Bahan-bahan:
Jamur tiram yg masih fresh
150 gr tepung terigu
30 gr maizena
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan: Ati Ampela Petai Bumbu Rempah, Dijamin Paling Menggugah Selera
Cara Membuat:
- Cuci jamur yang masih fresh (ciri-ciri nya tidak lembek dan jika dicuci dan diperas masih dapat mekar lagi) peras dan tiriskan, lalu suir-suir jamur sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Siapkan mangkok, masukan tepung terigu, maizena, garam, kaldu jamur, kemudian aduk hingga tercampur dan merata.
- Ambil mangkuk kecil, bawang diuleg hingga hampir halus, ambil 2 sendok makan tepung yang sudah dicampur tadi, campur dengan sedikit air.
- Jamur yang sudah ditiriskan di celup ke adonan tadi lalu di pindah ke tepung yang kering kemudian goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang.
- Tunggu sampe kuning coklat, angkat dan sajikan.
- Kalau jamur benar-benar fresh tentunya akan makan banyak minyak dalam penggorengan dan jamur tidak lembek berminyak.
Baca Juga: Resep Takjil Es Pudding Buah, Super Nyus dan Segarnya Luar Biasa
Pas sekali, sambil menunggu kumandang adzan Magrib untuk berbuka. Camilan jamur krispi anti lembek dapat dijadikan teman berbuka puasa bersama minuman hangat. Selamat mencoba, semoga menu resep sederhana ini dapat memberi inspirasi bagi keluarga. ***